網紅甜品日式冰奶酪戚風蛋糕好吃到轉圈圈
哈嘍~今天分享的是一款超火的網紅甜品
【日式冰乳酪戚風蛋糕】
奶香鬆軟的蛋糕中間夾著濃郁的奶酪，口感非常棒，簡直好吃到沒朋友~
你們一定要試試哦~
奶酪戚風蛋糕
雞蛋 3個
溫牛奶 75克
玉米油 20克
奶油奶酪 50克
細砂糖 40克
低筋麵粉 75克
乳酪夾心
奶油奶酪 80克
糖粉 15克
淡奶油 30克
奶粉 適量
1.】蛋糕體做法：
蛋黃蛋白分離好，50克奶油奶酪隔熱水攪打順滑無顆粒，分次加溫牛奶攪勻，再加玉米油拌勻，加入蛋黃拌勻，最後篩入低粉拌勻。
蛋清分3次加細砂糖打發到濕性發泡，彎鉤狀態，舀3分之一到蛋黃糊翻拌均勻再倒回蛋白霜翻拌均勻，倒入6寸模具
烤箱提前160度預熱，上下火160度烤25分鐘。
2.】夾心奶酪做法：
奶油奶酪隔熱水攪拌順滑無顆粒（可以跟蛋糕體的奶酪一起攪完再分出來），加入糖粉拌勻。
淡奶油打發出現紋理倒入奶酪糊中拌勻，裝裱花袋冷藏備用。
將烤好的蛋糕切成4塊，每一塊中間切一刀不切斷，擠上奶酪夾心，表面再裹一層奶粉。
冷藏後味道更贊～真心太好吃了 你一定一定要試試呀～
...............................................................
超火的網紅甜品【日式冰乳酪戚風蛋糕】。
奶酪戚風蛋糕
雞蛋 3個
溫牛奶 75克
玉米油 20克
奶油奶酪 50克
細砂糖 40克
低筋麵粉 75克
乳酪夾心
奶油奶酪 80克
糖粉 15克
淡奶油 30克
奶粉 適量
1.】蛋糕體做法：
蛋黃蛋白分離好，50克奶油奶酪隔熱水攪打順滑無顆粒，分次加溫牛奶攪勻，再加玉米油拌勻，加入蛋黃拌勻，最後篩入低粉拌勻。
蛋清分3次加細砂糖打發到濕性發泡，彎鉤狀態，舀3分之一到蛋黃糊翻拌均勻再倒回蛋白霜翻拌均勻，倒入6寸模具
烤箱提前160度預熱，上下火160度烤25分鐘。
2.】夾心奶酪做法：
奶油奶酪隔熱水攪拌順滑無顆粒（可以跟蛋糕體的奶酪一起攪完再分出來），加入糖粉拌勻。
淡奶油打發出現紋理倒入奶酪糊中拌勻，裝裱花袋冷藏備用。
將烤好的蛋糕切成4塊，每一塊中間切一刀不切斷，擠上奶酪夾心，表面再裹一層奶粉。