8道素食家常菜簡單易做，經濟實惠，味道卻不輸葷菜

素食家常菜，簡單易做，經濟實惠，爽口下飯，食慾大開，健康有營養又好吃，味道卻不輸葷菜，家人吃得開心也滿足。

下面就把做法分享給大家，喜歡的朋友可以收藏起來哦~

豆腐香菇釀青椒

-材 料-

青椒5根、豆腐120克

干香菇6個、素蠔油適量

白糖、生抽、玉米澱粉適量

-做 法-

1.干香菇提前用溫水泡發。

2.將青椒洗凈，去蒂，用筷子去凈內部的籽。

3. 用筷子把餡添滿，依次放好裝盤備用

4. 準備料汁取一小碗，放入少許白糖，生抽，玉米澱粉和少許清水混合均勻

5.熱鍋放油，放入釀好的辣椒，小火慢煎，煎至兩面變色。倒入湯汁，大火燒開，待湯汁濃稠後，關火

6.辣椒裝盤，淋上湯汁，即可食用

素蠔油杏鮑菇

-材 料-

杏鮑菇4個、胡蘿蔔半個

薑末適量、青椒2個

鹽1克、素蠔油適量

-做 法-

1.食材清洗乾淨，分別切成片狀。

2. 平底鍋不放油中火放入杏鮑菇片略煎一會兒，蒸發水分且體型略微變小，盛出備用。

3.鍋內放少許油入薑末爆香，再放胡蘿蔔片翻炒。

4.放入青椒與杏鮑菇片，淋入素蠔油。

5.翻炒片刻，入一點點鹽調味即可！

西蘭花炒香菇

-材 料-

香菇3個、西蘭花300克

胡蘿蔔半根、木耳15朵

素蠔油、澱粉各一勺

鹽、味全高鮮、生薑適量

-做 法-

1.準備所需食材，清洗乾淨，胡蘿蔔切片，西蘭花掰成小朵，蘑菇切片，木耳用清水泡開。

2.鍋中放上清水燒開；倒入青菜，熱水焯燙5分鐘，撈出備用。

3.一勺素蠔油，一勺澱粉，加適量的清水調勻。

4. 鍋里加入少許油，放入姜炒香

5.倒入食材，加少許的鹽、味全高鮮、勾芡汁翻炒均勻即可。

尖椒扁豆絲

-材 料-

扁豆250g、紅尖椒30g

生抽一勺、生薑小塊

食鹽、味全高鮮適量

-做 法-

1. 扁豆洗凈，切絲，尖椒切絲，姜切末

2. 炒鍋放油小火煸香薑末

3. 開中大火，放入扁豆絲不停翻炒約三分鐘

4. 加一勺生抽炒勻

5. 放入尖椒略炒

6. 加約兩勺水，蓋蓋小火兩分鐘。

7. 開大點火加半小勺鹽和味全高鮮炒勻即可

餃子皮芋泥塔

-材 料-

餃子皮4張

芋泥適量

椰蓉少許

-做 法-

1. 模具，刷一層薄薄的油

2.把餃子皮塞進模具里

3. 芋泥裝進裱花袋，用大號花嘴

4.把芋泥擠入餃子皮碗，表面撒椰蓉

5. 烤箱預熱160度，上下火中層15分鐘左右即可

狼牙土豆

-材 料-

土豆150g

白糖5g、素蠔油2勺

香醋1勺、醬油1勺

味全高鮮適量、香油半勺

油辣椒、白芝麻適量

-做 法-

1. 土豆洗凈去皮切片後用花刀切成長6厘米，寬1厘米左右的狼牙狀土豆條

2. 將切好的土豆條入開水焯2-3分鐘

3.待土豆條開始略帶透明感時瀝水撈出備用

4.加入各種調料做成碗汁

5. 將調好的料汁拌入土豆條中，拌均勻

6.裝盤後撒點白芝麻

蒸蓮藕

-材 料-

蓮藕一節、生薑小塊

香菜一勺、剁椒半勺

生抽3勺、香油1勺

-做 法-

1. 蓮藕洗凈去皮切片，上屜大火燒開後再用中小火蒸25分鐘。

2. 調蘸料：薑末、香菜、剁椒也切兩下拌在一起，倒入生抽（稍沒過料即可），在倒一勺香油。

3.蒸熟後建議蘸料吃，想省事拌也可以，不過要注意鹹度哦。

素什錦味噌湯

-材 料-

凍豆腐一盒、裙帶菜10克

竹蓀2個、羊肚菌6個

干香菇3個、味噌醬30克

-做 法-

1. 凍豆腐解凍，各類乾貨泡發清洗乾淨

2. 味噌醬擠入小碗，加少許水攪拌溶解

3.各類食材切一切，切成適口大小

4. 煮鍋倒入浸泡羊肚菌和香菇的水，底部的渣渣不要哦！

5. 然後把所有食材丟進去，加水至水位覆蓋所有食材，開火，煮5-10分鐘

6.倒入味噌醬，攪和攪和，關火