導語：咖啡是我們日常生活中比較常見的飲料，雖然中國以喝茶為主，但是最近幾年咖啡越來越流行，關於咖啡對人體的好壞，每個人都有不同的看法，那麼今天我們就通過一項研究來找尋答案，用事實來說話。 咖啡的主要成分主要包括咖啡因、善寧酸以及各種物質，深受年輕人的喜愛，尤其是工作忙碌的上班族，熬夜加班喝一杯，早起上班喝一杯，提神醒腦，緩解疲憊緊張的情緒。
隨著科技的不斷發展，人們對咖啡的研究也更上一層樓，發現了咖啡「不為人知的一面」，我們先來看一個研究。 01長期喝咖啡，對身體是好是壞？近50萬人的最新研究，或能給出答案在國外，來自南安普頓大學和愛丁堡大學的研究人員就進行了一項調查，他們選取了將近50萬人的數據，這項調查主要研究了喝咖啡的人與肝病之間的關係。
長時間的調查研究中發現，百分之七十八的人有每天早上喝咖啡的習慣，而且幾乎每天都會喝兩杯以上，而剩下的人則沒有喝咖啡的習慣。最後得出結論：喝咖啡可以降低慢性肝病的患病率和丟命率，而且患上脂肪肝的風險大大降低。其實不止這一個研究，在以往的很多研究中都曾提到過咖啡和肝臟有很大關係。科學家認為，之所以喝咖啡能夠降低肝病的發病率，是因為咖啡中含有豐富的活性物質，能夠預防肝臟纖維化，從而養肝護肝。
不管喝哪一品種的咖啡，對肝臟的作用差距不是很明顯。相比而言，原磨咖啡對人人體的好處更大一些。但是有些人認為喝咖啡不利於身體健康，每次喝完都感覺心跳加速，於是斷章取義，認定喝咖啡不利於心腦血管健康。那麼我們再來看一個實驗，該研究選取了四千多名實驗者，劃分為兩組，一組喝咖啡，每天1到3杯，另一組不喝。 研究人員發現，這些人患動脈粥樣硬化的機率有很大改變，每天喝咖啡的一組人出現動脈粥樣硬化的機率更低，而這一結論同樣驗證上一個實驗的結論。 研究人員對十八萬名自志願者進行跟蹤調查，發現每天喝咖啡的人早亡的機率更低，這或許與咖啡中含有的生物活性酶有關。
02為什麼有些人喝完咖啡會有心悸的感覺？ 喝完咖啡有心悸的感覺並不一定是咖啡的問題，有些人身體素質比較差，本身就不適合喝咖啡，因為咖啡中含有大量的咖啡因，會導致神經過度亢奮，喝咖啡提神醒腦更加精神。 有些人血管比較脆弱，喝完咖啡之後會感覺莫名緊張、出虛汗，同時會伴隨心悸的現象，出現這種不適症狀的人建議不要喝咖啡。 03喝咖啡有什麼好處？咖啡中的咖啡因能夠刺激腸胃蠕動，促進消化系統對食物的消化利用，進而加速腸道蠕動，有潤腸通便的作用。同時，咖啡中含有的酸性油脂能夠增強消化道肌肉的收縮頻率，從而有利於排便。 早上喝咖啡會增加腹瀉的機率，因此建議每天喝一兩杯咖啡就可以，千萬不要飲用過量。
2、緩解肌肉酸痛長時間不運動的人突然運動可能會出現肌肉酸痛的症狀，運動之後喝一杯咖啡能夠將肌肉酸痛感降低百分之四十八左右。此外，運動之後喝咖啡能夠增強人體的耐力，從而延長運動時間，減肥期間喝黑咖啡可以將減肥效果最大化。
3、養生保健咖啡中含有的綠原酸有很強的抗氧化作用，同時能夠保護心腦血管和肝臟，預防非脂肪性脂肪肝的產生。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 04並非所有人群都適宜喝咖啡1、兒童不建議喝咖啡 因為兒童肝、腎器官發育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會延長，所以12歲以下的兒童需要禁止攝入咖啡因。
2、孕婦喝咖啡需謹慎 孕婦喝咖啡如果過量，會導致胎兒畸形或流產，哺乳期喝咖啡，會導致母乳內的咖啡因流入孩子體內，導致孩子煩躁不安，無法入睡。3、胃病患者飲用咖啡需適量
如果胃病患者飲用過量咖啡可能會引起胃病惡化，並且影響食慾，引起嘔吐和痙攣，是身體感到疲乏無力。 長期喝咖啡，對身體是好是壞並不是絕對的。對於正常飲用的人來說，喝咖啡好處很多，但是對於不適合的人來說，喝咖啡可能會適得其反，所以還是適合自己的才是最好的。