4.水沸騰之後加入姜，少量油。
5.蓋上蓋子，小火煮大概15分鐘左右。
6.等快出鍋時加入少許鹽。
24、山藥木耳湯
材料：山藥 、胡蘿蔔 、木耳 、鹽
做法：
1.將山藥、胡蘿蔔分別去皮，洗凈，切片。
2.小西紅柿洗凈，一分為二。木耳撕成小朵備用。
3.炒鍋置火上，倒入油燒熱，放入山藥、胡蘿蔔、木耳略炒。
4.倒入素高湯，調入鹽燒沸，撒入香菜即可。
25、田園蔬菜湯
材料：西紅柿 、玉米 、南瓜 、香菇、 西蘭花、青菜、 豆腐、 木耳
做法：
1.西紅柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗凈備用。
2.鍋燒熱，倒入一點油
3.放入西紅柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一點花椒粉。
4.加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火燒開。
5.水開後放木耳豆腐，加一小勺鹽，煮的差不多放西蘭花、青菜。
6.煮好後，放點鹽就可以出鍋啦。
26、紅棗山藥湯
材料：紅棗 、山藥、 桂圓、 白砂糖
做法：
1.將洗乾淨的紅棗提前泡軟，山藥去皮後切成小塊。
2.一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。
3.再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。
4.煮開，待桂圓肉軟爛後即可關火食用。
27、紅豆薏米湯
材料：紅豆 、薏米 、大棗 、紅糖
做法：
1.紅豆、薏米提前幾個小時浸泡。
2.紅豆、薏米和黑棗一起下鍋，加適量清水，大火燒開後小火慢煮1小時。
3.放入紅糖攪拌均勻，5分鐘後甜甜蜜蜜的紅豆薏米甜湯就做好了。
28、木瓜銀耳湯
材料：木瓜 、銀耳 、紅棗、 冰糖 、枸杞
做法：
1.銀耳用清水泡發1-2個小時，去根部撕成小塊。
2.瀝干水分和洗凈的紅棗一起放入電飯鍋里，加足夠的水量煮1小時。
3.煮到55分鐘後，加入冰糖和切塊的木瓜、枸杞。
29、繽紛圓子湯
材料：糯米小圓子、 梨 、冰糖桔、 獼猴桃、 冰糖 、枸杞
做法：
1.梨切成小丁，梨比較容易氧化變色，可以泡在檸檬水裡防止變色。
2.梨，桔瓣放入鍋中煮3分鐘，加入適量的冰糖。
3.另取一個鍋，水煮開，放入小圓子，煮到浮起即可。
4.把煮好的小圓子裝入水果甜湯碗中。
30、小吊梨湯
材料：雪梨、銀耳 、枸杞 、冰糖
做法：
1.銀耳在涼水中泡發，摘去根部發黃的部分。
2.梨削去皮，留下梨皮，這是做小吊梨湯的關鍵食材。
3.把用1小勺鹽抹一下梨，燉出的梨湯會更清甜好喝。
4.鹽均勻地抹在梨身上，然後用清水洗乾淨鹽分。
5.小鍋中加入切好和梨塊，泡發的銀耳，以及梨皮，倒入水沒過食材。
6.加入調味的冰糖，甜度隨意。
7.把梨湯用小火熬煮半小時左右。
8.梨湯下去三分之一的時候，再加入枸杞，煮5分鐘左右即可。
31、蓮子百合綠豆湯
材料：綠豆、 蓮子 、干百合 、冰糖
做法：
1.綠豆用清水浸泡8～12小時，洗凈。蓮子用清水浸泡2小時，洗凈。百合用清水浸泡2小時，洗凈。
2.綠豆、蓮子和清水放入鍋中，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
3.放入百合再煮10分鐘。
4.出鍋前2分鐘放入適量冰糖即可。
32、地瓜薑湯
材料：地瓜、老薑、去核紅棗 、糯米小圓子、紅糖適量
做法：
1、地瓜洗凈切塊，老薑切厚片備用。
2、鍋內放入地瓜塊、薑片、紅棗和水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
3、糯米粉加水和成團，搓成小圓子備用。
4、小圓子煮熟後放入涼水中冷卻，最後加入紅糖調味。無花果木瓜素湯
材料：（4人分量）
玉米 一條
紅蘿蔔 一條
木瓜 一個（約一斤，選生木瓜）
花生、腰果、蓮子各半兩左右
無花果乾 4粒
雪耳 小半朵
做法：
最愛煲湯！因為簡單易操作！尤其是素湯，連飛水都不用，也不用考慮滾水還是冷水下鍋。把所有材料去皮，洗凈，切塊，放鍋里，用大約4升水大火滾20分鐘，然後關小火煲1小時左右，放少許鹽調味就搞掂。
個人心得：
一定要買很生的木瓜，最好是青木瓜，因為熟木瓜很容易煲爛煲融，如果你喜歡喝糊狀的湯，當然要選熟木瓜，但如果喜歡清甜的就一定要選生木瓜。
2 蘿蔔蓮藕素湯
