抹茶茉莉雙味蛋糕卷❗清新細膩❗卷不裂

抹茶茉莉雙味蛋糕卷清新細膩卷不裂

清香的茉莉香氣清新的抹茶味道，搭配柔軟細膩的和風竹炭蛋糕，

味道層次豐富～超好吃

蛋糕卷綿軟濕潤，超好卷不易裂～

分享詳細配方～

喜歡快來試試吧！

—

蛋糕卷

雞蛋4個，竹炭粉6克，熱水56克，玉米油55克，低筋麵粉60克，細砂糖50克，檸檬汁幾滴

1.】竹炭粉熱水攪勻，玉米油攪勻蛋黃拌勻

2.】篩入低筋麵粉拌勻，

3.】蛋清檸檬汁，分3次細砂糖打發到彎鉤狀態，分2次蛋黃糊翻拌均勻

4.】倒入烤盤，送入提前預熱好的烤箱中層上下火150度烤25分鐘左右

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夾心奶油

淡奶油110克，干茉莉花10克，細砂糖8克

淡奶油200克，抹茶粉4克，細砂糖20克

1.】淡奶油110克茉莉花煮到溫熱冷藏泡一夜，瀝出茉莉花，糖打發

2.】淡奶油200克抹茶粉糖打發

—

組合蛋糕卷

1.】晾涼的蛋糕片毛巾面朝下，斜著切去兩邊，先抹一層茉莉奶油

2.】1/3處擠抹茶奶油，捲起來冷藏30分鐘定型

3.】表面擠抹茶奶油，裝飾茉莉花即可！

#甜品烘焙秘方 #在家做甜品 #蛋糕卷

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抹茶茉莉雙味蛋糕卷清新細膩卷不裂

清香的茉莉香氣清新的抹茶味道，搭配柔軟細膩的和風竹炭蛋糕，

味道層次豐富～超好吃

蛋糕卷綿軟濕潤，超好卷不易裂～

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蛋糕卷

雞蛋4個，竹炭粉6克，熱水56克，玉米油55克，低筋麵粉60克，細砂糖50克，檸檬汁幾滴

1.】竹炭粉熱水攪勻，玉米油攪勻蛋黃拌勻

2.】篩入低筋麵粉拌勻，

3.】蛋清檸檬汁，分3次細砂糖打發到彎鉤狀態，分2次蛋黃糊翻拌均勻

4.】倒入烤盤，送入提前預熱好的烤箱中層上下火150度烤25分鐘左右

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夾心奶油

淡奶油110克，干茉莉花10克，細砂糖8克

淡奶油200克，抹茶粉4克，細砂糖20克

1.】淡奶油110克茉莉花煮到溫熱冷藏泡一夜，瀝出茉莉花，糖打發

2.】淡奶油200克抹茶粉糖打發

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組合蛋糕卷

1.】晾涼的蛋糕片毛巾面朝下，斜著切去兩邊，先抹一層茉莉奶油

2.】1/3處擠抹茶奶油，捲起來冷藏30分鐘定型

3.】表面擠抹茶奶油，裝飾茉莉花即可！

#甜品烘焙秘方 #在家做甜品 #蛋糕卷