無需烤箱‼️鹹蛋黃肉鬆豆乳糯米糍♦️一次成功

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無需烤箱鹹蛋黃肉鬆豆乳糯米糍一次成功

自己動手做糯米糍

滿滿的成就感

糯嘰嘰的太喜歡了

【食材】

餅皮～

糯米粉75g、玉米澱粉20g、細砂糖20g、豆漿120g、黃油15g

餡料～

鹹蛋黃3個、肉鬆50g、沙拉醬50g（可適量增減，能成團即可）做肉鬆青團餡料也是這樣的噢

【做法】

1】糯米粉+玉米澱粉+白砂糖+豆漿攪勻

2】把米糊過篩一遍

3】蓋上保鮮膜紮上幾個小孔，上鍋蒸25分鐘（用筷子戳中心位置，沒有粘連即熟）

4】熟鹹蛋黃壓碎

5】混合肉鬆

6】混合沙拉醬，分成20g的團狀備用

7】蒸熟後趁熱混合黃油

8】稍涼後雙手來回拉扯多次，這樣可以增加餅皮彈性

光滑不粘手即可

9】等分成6份壓扁加入餡料，搓成圓球，裹上黃豆粉

Tips：肉鬆我用的現成的會有點咸，如果有條件自己做肉鬆，味道會更棒噢

學會做餅皮後

糯米糍、雪媚娘都變得好簡單

一起來get更多口味吧～

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