月餅季又開始咯～複習下皮餡比例自由換算

月餅季又開始咯～複習下皮餡比例自由換算

月餅皮餡比例一般都是三個，二比八，三比七，四比六，28的就是皮薄餡多，相對，46就是皮稍微厚點的，也是我個人用的比較多的一個比例，現在應該越來越多的人偏愛吃厚皮薄餡的，例如我，你甚至55分都可以，今天我們複習下皮餡比例自由換算的方法，記住這個公式後，可以自行調整皮餡的用量～

.

例如：2比8

做50克的月餅，

那麼皮的重量就是50×0.2＝10克，

餡的重量就是50×0.8＝40克，

.

做63克的月餅，

那麼皮的重量就是63×0.2＝12.6克，

餡的重量就是63×0.8＝50.4克，

.

做75克的月餅，

那麼皮的重量就是75×0.2＝15克，

餡的重量就是75×0.8＝60克，

.

做80克的月餅，

那麼皮的重量就是80×0.2＝16克，

餡的重量就是80×0.8＝64克，

.

做100克的月餅，

那麼皮的重量就是100×0.2＝20克，

餡的重量就是100×0.8＝80克，

.

做125克的月餅，

那麼皮的重量就是125×0.2＝25克，

餡的重量就是125×0.8＝100克，

.

以此類推，換成3：7或者4：6，方法都是一樣的，用月餅的總重量乘以0.3或者0.4就得到了皮需要的重量，乘以0.7或者0.6就得到了餡需要的重量……

.

我知道這麼多字會把人繞暈，

特別是跟我一樣看到數學就頭疼的，

所以，

我把各種規格的月餅皮餡重量都標出來了，

拿去吧……

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月餅季又開始咯～複習下皮餡比例自由換算

月餅皮餡比例一般都是三個，二比八，三比七，四比六，28的就是皮薄餡多，相對，46就是皮稍微厚點的，也是我個人用的比較多的一個比例，現在應該越來越多的人偏愛吃厚皮薄餡的，例如我，你甚至55分都可以，今天我們複習下皮餡比例自由換算的方法，記住這個公式後，可以自行調整皮餡的用量～

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例如：2比8

做50克的月餅，

那麼皮的重量就是50×0.2＝10克，

餡的重量就是50×0.8＝40克，

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做63克的月餅，

那麼皮的重量就是63×0.2＝12.6克，

餡的重量就是63×0.8＝50.4克，

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做75克的月餅，

那麼皮的重量就是75×0.2＝15克，

餡的重量就是75×0.8＝60克，

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做80克的月餅，

那麼皮的重量就是80×0.2＝16克，

餡的重量就是80×0.8＝64克，

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做100克的月餅，

那麼皮的重量就是100×0.2＝20克，

餡的重量就是100×0.8＝80克，

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做125克的月餅，

那麼皮的重量就是125×0.2＝25克，

餡的重量就是125×0.8＝100克，

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以此類推，換成3：7或者4：6，方法都是一樣的，用月餅的總重量乘以0.3或者0.4就得到了皮需要的重量，乘以0.7或者0.6就得到了餡需要的重量……

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我知道這麼多字會把人繞暈，

特別是跟我一樣看到數學就頭疼的，

所以，

我把各種規格的月餅皮餡重量都標出來了，

拿去吧……