煲湯不放肉營養更豐富，這些素菜煲湯又健康又營養，一周不重樣！！

2.鍋內熱油，爆香薑片，把蘑菇炒軟。然後參加清水開始煮，煮幾分鐘後參加豆腐，最終倒入蛋液，煮出蛋花。

3.加少數鹽、醬油、米醋和胡椒粉調味，煮勻後少數屢次參加玉米澱粉，邊加邊攪動，至湯汁變稠。最終出鍋前撒點蔥花就可以了。

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