紅豆我做過的美食可不少呢!!
今天給大家分享一個極其簡單的紅豆卷~做起來吧~~
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在冬日的暖陽下,懶懶的窩在沙發,來一些紅豆卷,連姑娘都說這日子好享受!
哈哈 吃完,好好工作嘍,為娘的還得給你賺書本費呢!加油!
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準備食材:
將紅小豆在冰箱裡浸泡24小時,(這樣的目的是為了煮的時候不開花,營養不流失。)
用高壓鍋,蒸煮40分鐘,燜制30分鐘,用勺子或者擀麵杖壓成泥狀。
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豆餡放入少許的糖,為了更好成型。小寶寶也可少放,口味可以嘗一下,自己掌握。
(也可直接去超市買豆沙,因為寶寶小,所以還是自己做的放心)
備用。
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準備麵皮兒:
準備50g麵粉加入30g水和成麵皮兒。
準備30g麵粉加入15g食用油和成油皮兒。
分別放入兩個盆中醒發。
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把麵皮分成大概8~9個小劑子,
把油皮兒分成8~9個小劑子
麵皮包油皮兒,成為一個個的小包子。
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擀成長舌狀,折3下~~~
都疊好放入保鮮膜或者塑料袋醒發一會兒。
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再擀成長條的,捲起~
放入保鮮膜或者保鮮袋醒發一會兒
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擀成長片兒,放入豆沙餡,捲起來,一切為二,搞定!!!!
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裝入盤。刷上一層蛋黃液,再灑上幾個黑芝麻粒~
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180℃烤25分鐘,烤出來的皮和料都是軟軟的,適合小寶寶吃
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出爐了~~皮和餡料都軟軟的。很適合小寶寶哦~~~~顏值很好的小甜點~
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來一口~~
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