袋袋烤雞--自製腌料+脆皮秘籍!!

即使不會做菜的你，也一定不會介意多學一個壓身手藝。

在你老公，老爸老媽或者親戚朋友面前，

不露聲與色，秀下好手藝，

收下讚嘆與好評，謙虛深藏功與名...............

那麼烤只雞，就對了！

無論中式與西式的場合，都不會不合適！

而且這個超方便，準備工作非常簡易。

入門快，門檻低，學成短，收益長..(怎麼感覺拐到隔壁藍翔去了，為了跟隔壁競爭，我們的教學，不收費不收費！！！）

我說這個烤雞很好，我要分享到微博上，起個名字吧~

熊貓一邊啃雞腿，一邊說。老婆做的，就叫老婆雞~不是也有老婆餅麼..

我想想也對...可再念念，總感覺哪裡不對...(

ಠ_ಠ)

駁回！

熊貓說，你腌的雞都是一袋袋的，就叫袋袋雞吧...

哦，袋袋雞............

用料

袋袋雞腌料（以下配方適合約1隻1kg的小嫩雞） 美味鮮醬油 30g 蚝油 20g 番茄醬 18g 細砂糖約 18g 料酒約 18g 甜椒份 7g 蒜泥 10g 黑胡椒粉 推薦現磨，不喜不放 適量 軟化黃油 少許

袋袋烤雞--自製腌料+脆皮秘籍的做法

所有材料拌勻就行。攪合攪合。待用

小嫩雞一隻，買來就是殺好的，沒內臟..從雞腹部對半切開。沖洗乾淨。擦乾待用

這個步驟由髒活累活全都包的熊貓特約完成。

號稱在歐洲吃過上千隻雞的熊貓tx，招招手~讓大家看到你~~~

把雞整隻放入一個食品袋。這樣防止一會兒弄的好處都是。

把之前拌好的腌料，倒入雞肚子。

然後（最好帶上手套）按摩一下，塗抹均勻。

然後讓多餘的腌料流到雞背後去（袋子裡）。

把雞翻個身，再按摩一下，塗抹均勻一下。

儘量用手擠凈袋內空氣，然後紮緊。這樣保證腌料貼合雞肉，更好入味。

最後，外面再套一個袋子。防止湯汁淌出，也為了存放衛生。

外面的袋子外面儘量不接觸到雞。

冷藏腌制一晚，或者一下午。2-3小時也是ok，如果著急。

你們知道我是很有耐性（懶惰）..................於是

_ ˍ ▁▂▃▅▆..一夜過去了...▇▆▅▃▂ˍ

準備了錫紙，烤盤，烤網，袋袋雞一份，一次性手套...對了還需要一個烤箱~~不需要熱風功能

將錫紙鋪在烤盤底，這樣就不需要洗難洗的烤盤了~~因為烤雞烤完會非常髒！

讓雞，趴在烤網上，儘量壓壓，把雞壓平。擺好姿勢