紅薯加雞蛋這麼做,香到鄰居都流口水!!!

2019-01-11     曹強育     反饋

紅薯益氣力、健脾胃、強腎陰,

不管是作為主食還是配菜,

其香甜軟糯的口感都令人難忘,

大街上常常被香噴噴的烤紅薯吸引過去,

其實在就家也可以做出好吃的紅薯啊

紅薯餅

材 料 中等大小紅薯4個,廚房用布1塊,玉米粒20g,香蔥2條,香菜少許,鹽1/2茶匙,玉米粉50g,生雞蛋1個,糯米粉或麵包糠150g。

1.用上述方法將紅薯用微波爐烤熟。

2.將紅薯從中間裂口中用勺子挖出。

3.然後加進玉米粒,蔥花,切碎的香菜,鹽,和辣椒粉,將他們攪拌在一起。

4.為了讓這些材料增加粘性,我們加入一個雞蛋、50g玉米粉和150g麵包糠或是糯米粉,然後將他們全部攪拌在一起,放入冰箱冰凍30分鐘。

5.冰凍好後,就可以準備上鍋煎餅了。挖2勺紅薯泥,揉成球狀再輕輕按壓成餅狀。儘量不要做太厚,否則不容易熟。

6.中高火熱植物油,然後放入成型的紅薯泥,開始煎,煎至兩面都成金黃色,,以免大概煎2分鐘即可。

7.煎好後,盛入盤中,就全部完成了,軟糯香甜的紅薯餅,用來做早餐再適合不過,一家老小都喜歡。

8.還可以蘸著沙拉醬或辣椒醬、番茄醬一起吃。

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