翡翠蓮花盞 肉心油菜
--材料--
小油菜 若干、肉末 適量、調味料 適量
--做法--
首先，準備小油菜若干顆（挑出幾顆油菜底部大小均勻一致的，分層越多越好看），洗凈瀝干水分；
將菜根切下留著備用；
（注意：不要切得太下哦，儘量保證菜心的完整）
然後用剪刀，修成這樣的形狀；
接下來，鍋內燒開水，放入一點植物油，這樣能讓焯過的蔬菜綠油油的，把油菜頭放入鍋內，大火煮一分鐘，如果想吃軟一點，就煮兩分鐘，煮好以後，放涼水裡過一下；
要大小一致厚度均勻才好看，（我這個有點不均勻）放點鹽雞精抓勻調味；
把菜心稍微一修整，方便裝肉餡；
把肉餡，放入油鍋里，炒到斷生，別炒大了，不然裝進菜心裡容易散；
把炒熟的肉餡，放進調味的菜心裡，裝盤，點綴點紅綠青椒即可。
簡單幾步，就完成了一道讓人拍手叫絕的菜呢！小編做完後還忍不住拍了照發了朋友圈，收穫點贊無數呢，而且還有朋友問我做菜方法，哈哈哈哈，沒想到一道高顏值的菜還能帶動大家對於廚藝的興趣呢~
分享出去，讓大家都能看到這道特別的菜吧！