食材：
花生仁1斤、麻椒1勺半、花椒1勺，辣椒5~6個、辣椒粉少量，鹽2~3小勺、五香粉適量。
做法：
1、花生仁洗凈備用，準備好花椒、麻椒、辣椒（辣椒剪成碎段、去掉一部分籽）。
2、燒開水，加入部分麻椒、花椒、辣椒，再加入五香粉，加入兩小勺鹽。
3、加入花生煮2分鐘左右，再關掉火，讓其自然冷卻，入味。
4、把花生撈出後，去掉紅衣，建議帶上手套，否則會辣到手。
5、把花生放冰箱裡冷凍24小時。
6、冷鍋冷油，冷凍的花生直接倒入，開中小火開始炸，炸到鬆脆，顏色略有金黃即可。
7、再加入適量的麻椒和剪成細長段的辣椒，繼續炸香。
8、在出鍋的花生中加入1小勺細鹽和適量辣椒粉，最後調味，放涼，開吃！
食材：
2斤花生、2個八角、2勺鹽、1塊桂皮。
做法：
1、花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。
4、加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮）。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
食材：
花生仁(生)150克、黃瓜半根、鹽1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、紅尖椒1個、陳醋1小匙、白砂糖1小匙。
做法：
鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生變深色，熄火，撈起瀝凈油，放涼。
鹽、生抽、陳醋、細砂糖、芝麻香油在碗內調好。
黃瓜切去內部的芯，切成小塊；紅椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。
調好的料汁加入花生及蔬菜類拌勻即可。
食材：
花生 350克、白糖 150克、水 50克。
做法：
1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右（中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻）取出晾涼備用（沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可）；
2、炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿；當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火；
3、倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關火；趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可（一定要徹底晾涼後再吃，否則口感會不夠鬆脆 ）。
食材：
熟花生仁300克、麥芽糖150克、白砂糖150克、玉米油20克。
做法：
1. 熟花生仁去皮，白砂糖和麥芽糖備用，烤盤或方形模具內鋪上保鮮膜。
2. 鍋中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制，慢慢將糖熬化，顯棕紅色。
3. 倒入麥芽糖，小火慢慢熬糖漿。
4. 可以不時用筷子沾一點糖漿放進冷開水中，一會拿出來放在嘴裡咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，說明糖漿熬好了。
5. 糖漿熬好後倒入花生仁（這時火可以稍微大點），快速翻炒均勻。
6. 拌勻後倒入模具內，用保鮮膜包上，快速將表面壓平。
7. 整好形，放置一會兒去掉保鮮膜。
8. 趁著溫熱將花生糖切成小塊，放涼後就可以吃了，超級美味！
食材：
低筋麵粉，黃油，糖粉，花生，黑芝麻，椰蓉，蛋黃。
做法：
1、花生芝麻入烤箱，用230度烤8分鐘烤香，稍微冷卻，放入料理機打碎。
2、黃油室溫融化，加入白糖，用打蛋器打發。
3、篩入低筋麵粉，倒入黑芝麻和花生碎，用手揉成團。
4、分成7克一個小劑子，稍微按扁，放在烤盤上。
5、刷上蛋液。
6、180度烤15分鐘，出爐，冷卻後密封保存。
食材：
花生適量、豆腐乾適量、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、蔥蒜、十三香、老抽、醬油、鹽。
做法：
1、準備好材料，花生提前泡好。
2、煮鍋中盛水，放入花生、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯。
3、煮好的花生撈出瀝水，蒜蔥切成末，豆腐乾切成粒。
4、熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香，再放入豆腐乾一起煸炒。
5、豆腐乾炒干水份後，加入煮好的花生一起煸炒，加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油，炒至水干即可起鍋。
食材：
花生、蒜，鹽，蔥，花椒，大料，桂皮，香葉，
做法：
1、花生200g備好，蒜100g備好。
2、蒜拍碎，蔥切碎，與花生一同放入一個大碗中，加入適量鹽。
3、添水沒過花生，加入適量花椒，大料，香葉，桂皮，泡2個小時。
4、揀出所有蔥姜和香料，將花生瀝干水，然後晾乾表皮。
5、平鋪在盤子中，放入微波爐中高火9分鐘，其中每2分鐘翻一下，最後1分鐘就可以了。
做法：
1.花生米、花椒、大料入鍋煮5分鐘。
2.加入毛豆，調入鹽。
3.煮熟後瀝干水分。
4.加入蒸魚豉油、香醋、香油。
5.把香菜和紅椒放入拌均勻即好。
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