喜歡吃卷餅的朋友，可以試試這道燙麵卷餅的做法，卷上土豆絲或者是魚香肉絲，就是非常美味的一餐，當然，單做主食也非常不錯!
用料
麵粉 200克 開水 150~160克
下面我們來學習一下燙麵薄餅的做法吧！
1、準備好食材。
2、將開水慢慢的倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，千萬不要一次性倒入啊。
3、我用的河套中筋粉比較吃水，用低筋粉的親們自行調節，烙餅的面一定要軟一點，軟一點，軟一點（重要的事情說三遍）
4、等麵糰不燙手時和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住醒一小時左右
5、將醒好的面取出，擀成大約5~6厘米厚的大餅
6、用圓形模具壓出小圓餅，我用的慕斯小圓模，如果沒有，大家可以找個杯蓋或杯子，總之圓形的東西代替都可以
7、把多餘的面提起來重新揉制至全部做好。
8、在小餅上涮上一層油，再放一個小餅上去
9、為了擀的時候更容易擀開，在兩個小餅上用擀麵杖輕輕的壓幾下。
10、慢慢擀開成圓形餅狀，忽略我擀的不圓
11、平底鍋加熱，將餅放入，小火烙至一面微黃，中間鼓起來就說明熟了，刷上少許油翻面至另一面微黃（因為麵餅很薄，很容易熟，千萬不能烙得太久，否則餅一定會發硬）
12、將烙好的餅上下分層即可
13、好香軟!誘惑到你沒有？想吃的親們趕緊動手做起來
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