苦瓜對人體的健康有著非常重要的作用，苦瓜中的維生素含量比一般的青菜含量都要高，但是好多人吃不慣苦瓜的苦味，今天我們就分享一道苦瓜怎樣做才不苦的做法。
首先我們準備一下食材，準備苦瓜一根，從中間對半劃開，用勺子挖去瓜瓤，苦瓜的瓜瓤苦澀味很得，一定要去除乾淨。
切成厚一點均勻的片放在盆中。
撒上食鹽，白醋，用手抓勻泡5分鐘左右，減輕苦瓜的苦澀味。
準備幾根小蔥，切成蔥花。彩椒兩片，切成寬條，放在盆中，用來配色。
百合一個一個掰散泡在清水裡。買不來百合的也可以換成其它配菜。
鍋內燒水，水開後，倒入苦瓜焯水1分鐘，倒入百合，彩椒，再焯水20秒撈出，
用清水沖洗後控干水分。
接下來開始烹飪。
鍋內燒油，倒入蔥花，炒出香味，倒入苦瓜和百合。
加入白糖，食鹽，味精，雞粉，芝麻油，快速翻炒後，就可以出鍋裝盤了。
好了，這道簡單好吃的苦瓜不苦就做好了，做起來很簡單，炒的時候也不費時，挺家常實用的。
