一個小妙招,這樣炒的花蛤一定沒有沙子,鮮嫩多汁又入味!!

2019-01-08     曹強育     反饋

這道辣炒花蛤用料特別簡單,製作也不繁瑣。因為一個小竅門,只是有一點大家需要注意一下,否則會直接影響菜的口感。那就是一定要將花蛤中的沙子去除乾淨。以下會詳細介紹其做法,希望大家喜歡~

花蛤的營養價值是非常豐富的,生活中我們可以經常吃,不僅美味而且含有豐富的營養價值,有利我們的身體健康。那麼日常生活中炒花蛤的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起來做一下吧!

主料:花蛤800克。

輔料:食用油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、豆豉適量、料酒適量。

辣炒花蛤的做法:

1. 準備食材。花蛤800克、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、香菜適量、香蔥適量。

2. 準備一個大一點的盆子,然後往盆中放入少許清水,再放入2勺鹽,攪拌至鹽融化。

3. 將花蛤中個別殼壞掉的,不新鮮的挑出來扔掉。其餘的放入盆中,浸泡2個小時讓其吐沙。

4. 將干辣椒剪成段兒、蔥姜蒜切末、香菜切末、香蔥切末備用。

5. 燒一鍋開水,然後將花蛤放入鍋中煮30秒,直至花蛤微微張開,然後撈出再次沖洗兩遍。

6. 鍋中倒入適量的油,油熱後將紅辣椒放入鍋爆出香味,然後往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬,1勺豆豉煸炒出紅油。

7. 將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

8. 將花蛤放入鍋中煸炒勻均。

9. 往鍋中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒勻均,然後蓋上鍋蓋燜2分鐘左右,直至花蛤全部張開。

10. 將香菜末、香蔥末放入鍋中翻炒勻均,然後即可關火。

結束啦!歡迎分享!

穆凡岩 • 2K次觀看
穆凡岩 • 3K次觀看
穆凡岩 • 6K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 11K次觀看
穆凡岩 • 1K次觀看
穆凡岩 • 770次觀看
穆凡岩 • 1K次觀看
星小葵 • 950次觀看
星小葵 • 2K次觀看
穆凡岩 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
穆凡岩 • 510次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 630次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
穆凡岩 • 2K次觀看
穆凡岩 • 11K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
燕悅美 • 4K次觀看
星小葵 • 1K次觀看