6款蒸菜，簡單又營養，讓你一秒變大廚！！！！

6款蒸菜，簡單又營養，讓你一秒變大廚！

剁椒金針菇

剁椒金針菇酸辣爽口，簡單易做，可以為餐桌增色不少。

原料：

金針菇、剁椒、蒸魚豉油、小蔥、植物油

步驟：

1、金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺放在盤中

2、將剁椒鋪在金針菇上。

3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘

4、金針菇出鍋後，將盤子裡的湯汁倒掉不用，小蔥切末，澆一些蒸魚豉油，最後澆上熱油即可。

咸魚肉沫蒸豆腐

一道材料普通、製作簡單的快手菜。肉香與豆腐完美結合，絕對是米飯的殺手。

原料：

豆腐、肉末、咸魚、油、鹽、糖、姜、蔥、料酒、白鬍椒粉、蚝油、蘑菇醬油

步驟：

1、豆腐洗淨切成塊，用小勺子挖去中間的部分

2、豬肉剁碎，把咸魚切末，加入肉末中，並且加入料酒、鹽、糖、白鬍椒粉攪拌上勁，成餡

3、用小勺子把肉餡放入豆腐中，豆腐放入蒸鍋蒸10分鐘

4、將蚝油、蘑菇醬油、糖調醬備用

5、豆腐蒸好之後取出，淋上調好的醬料，撒上蔥花即可

木耳蒸雞

木耳蒸雞，口味鮮香，色澤鮮亮，雞肉滑嫩適口，黑木耳吸收了雞肉的湯汁，非常鮮美。

原料：

半隻雞、木耳、香菇、辣椒醬、蚝油、老抽、蔥、鹽、姜、香油

步驟：

1、雞肉切塊，水中浸泡洗淨

2、將雞塊放入碗中，加入蚝油、老抽、鹽、姜絲，醃制30分鐘

3、把木耳泡開，香菇切片

4、將木耳、香菇放入雞塊中，放入鍋中高火蒸30分鐘

5、取出蒸好的雞塊，撒上蔥末，如果口味重一點的，可以加辣椒醬食用噢~

美味蒸魚

魚肉有豐富的營養，而蒸的這種做法，可以最大限度保留魚肉的營養，並且味道也十分不錯。

原料：

魚、蔥、胡蘿卜、姜、香菜、白鬍椒粉、鹽、醬油、水、麻油、食用油、辣椒

步驟：

1、將魚處理好洗干淨，在表面抹上鹽和白鬍椒粉，魚肚裡放入姜絲，醃制15分鐘，去腥調味。

2、胡蘿卜切絲，一部分放在盤底，放上醃制好的魚。

3、將魚放入鍋中蒸5到8分鐘，在這個過程中，將醬油、香油、水混合在一起調醬。

4、將蒸好的魚取出，香菜、蔥切段，和剩下的胡蘿卜一起鋪在魚身。

5、淋上調好的醬汁，然後淋上熱油，放上切碎的辣椒，這樣就做好啦~

粉絲蒸扇貝