外婆教給我的手藝,只要卷一卷上鍋蒸,香味都飄到鄰居家了!!

2019-01-07     曹強育     反饋

準備好的豬肉泥

加入料酒、鹽、鮑汁、薑汁、白鬍椒粉、雞粉拌勻

分次加入適量蔥姜水,每次加入都要拌至完全吸收

加入少許香油和蔥花拌勻即可

超市買回的豆腐皮,一張很大的

剪成合適大小後放入水中泡軟

取一張剪好泡軟的豆腐皮

放入適量豬肉餡

我一共包了9個

起油鍋,放入包好的豆腐皮肉包

炸至兩面金黃色撈出

鹹肉切薄片墊在盤底

放入炸過的豆腐皮肉包,再加點料酒和高湯

放入鍋中蒸熟即可,我是煮飯的時候一起蒸的

出鍋撒上蔥花即可

蒸的時候最好能加點高湯,有鹹肉不用加鹽

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