車前草怎麼吃？
可以煮水喝嗎？
車前草既是一種野菜，也是一味中藥材。主要有清熱利尿，涼血解毒功效，主治熱結膀胱，小便不利 淋濁帶下，暑濕瀉痢，肝熱目赤，咽喉腫痛，癰腫瘡毒等。
所以車前草的藥用價值很高的，一般認為脾胃虛寒或寒邪旺盛時不能服用，避免加重病情，其他人都可以用的。當然不能吃太多，因為車前草是寒性，可能引起腹痛腹瀉等症。
車前草的食用方法很多，如果是嫩的時候，可以作菜吃，如，
涼拌吃，焯水後加上喜歡的調料就可以了。
炒菜吃，焯水後加上肉片等配料炒制。
還可以燉湯，一般是老了的車前草，在湯快煮熟時加入，稍煮即可。
還可以熬粥，也是在粥快好時，加入車前草，再煮10分鐘左右。可以加入喜歡的調料。
車前草可以煎水喝的。
取干車前草30--60g，鮮新的加倍。先用冷水浸泡30分鐘，再用大火煎煮2次服用，每日一劑，連服3--5日，可以治療慢性支氣管炎，，腮腺炎，黃疸型肝炎
平時可以把洗淨的車前草泡茶喝，能治療小便不利，有清熱解毒，養肝明目的作用。但是不能常喝，如果沒有不適症狀，多喝無益的。
64評論
林林媽媽04-17 08:51
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車前草怎麼吃？車前草的吃法有很多，但我最拿手的就是做小豆腐吃，下面我跟大家說說做法，你們可以模仿著，嘗嘗這道美味，保准您吃了第一次還想下一次，一吃就會上癮的。今天早上剛做的，先上個圖。
第一步，洗菜。車前草洗淨，有種子的去掉，（種子不要扔了，曬干煮水喝可以消炎，尤其是治療前列腺炎，效果特別明顯）光要葉子和根，控水備用。
第二步，燙菜。用鍋燒開水，把車前草放入，開鍋水變淡褐色（記住不要蓋鍋蓋，蓋鍋蓋顏色就不好看了）撈出放涼水備用。（水不要浪費，燙腳，消炎，皮膚還特別光滑）
第三步，剁菜。將涼好的車前草擠水剁碎，不要太大也不要太小，就跟餃子餡大小即可。
第四步，淘菜。將剁好的車前草放在涼水裡淘洗，第一遍一定要擠干（可以用布擠）越干越好，淘洗三四遍，水變清撈出放飯鍋裡備用。
第五步，磨豆漿。大豆適量（一般一塊菜配一兩即可），充分泡開，用豆漿機水果蔬菜功能磨成即可。（可能各家豆漿機功能不一樣，反正豆漿要生的，不要太細的）
第六步，做小豆腐。將磨好的豆漿放鍋裡（記住一定是菜在下面，豆漿在上面，不要攪拌），放適量鹽，（少放一定不要咸了，如果不咸再加工的時候可以再放）開火燒開鍋，然後不停的攪拌，看豆漿跟菜能分離了就熟了。
第七步，吃小豆腐。小豆腐吃法有好多種，可以吃原味的，做出來就吃什麼也不加。（這個吃法口感純正，但我不太喜歡）可以加適量蒜苗，蒜末，香菜末，香椿芽末（根據自己的口味，想加什麼就加什麼）拌著吃。可以炒著吃，吃肉的朋友可以放點肉丁或者肉絲，吃辣的朋友可以少放點辣椒。（這是我最願意吃的，美味啊！只有吃飽，沒有吃夠）可以包著吃，包餃子，包包子都非常好吃。
車前草小豆腐治療便秘最有效，有便秘的朋友可以試試。既享受美食，還解除便秘之苦，一舉兩得，多好啊！如果您做出來好吃，記得回來點贊哦！
我是林林媽媽，歡迎您駐足留言！
18評論
關注養生知識04-14 17:21
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車前草是我們生活中常用到的一種養生中草藥，具有清熱明目，利尿祛濕，止咳化痰等功效，適用於濕熱內郁，尿痛，泌尿感染，肝熱目赤，暑熱洩瀉，菌痢等問題。下面與大家分享一下車前草的幾種保健身體的食用方法。
一,車前草煲豬橫脷（這是我家鄉最常煲的祛濕湯，具有清熱明目，治療尿路感染，利尿通淋，祛痰止咳）
做法：1,鮮車前草50克洗干淨，豬橫脷兩條洗干淨，姜切片。（也可以自己曬乾的車前草）
2,將車前草，豬橫脷，薑片，兩個蜜棗放入煲中，一次加足水。
3,大火燒開，小火熬煮2小時即可。
二，車前草煲豬小肚（利尿祛濕，清熱明目，清胃熱，祛痰，通五淋，治療尿路感染）