3款香甜綿軟的蒸蛋糕,蒸10分鐘出鍋,好吃的不要不要的!!!

2019-01-02     曹強育     反饋

8.裝入漂亮的模具中,八分滿在撒上剩下蔓越莓碎 9.放入上氣蒸鍋,蓋上蓋蒸8分鐘,關火不要打開鍋蓋燜5分鐘在拿出來

10.拿出來放晾去掉模具

11.看黃黃的雞蛋蒸糕熟了喧喧軟軟 ,蒸熟的裡面組織細膩,太棒了,和烤箱烤出來的味道一樣棒。

tips:

提示,注意製作過程記住要雞蛋打發到位,器具乾淨,無水無油,要開鍋在放入蒸熟,刮刀翻拌蛋液不要劃圈防起勁,蒸出回縮發死不好吃,這款適合無烤箱者製作。

- 健康中式蒸蛋糕 -

[做法]

1.先把所有粉類混合過篩備用。

2.雞蛋、牛奶、橄欖油、白砂糖混合均勻。

3.稍微攪打一下蛋液,出現細小的泡泡。

4.加入過篩後的粉類,輕輕攪拌一下,至無乾粉狀態即可。

5.攪拌好的蛋糕糊如下。

6.把蛋糕糊倒入紙杯蛋糕模中,蒸鍋中放足量的開水,大火蒸13分鐘,關火再燜2分鐘。

7.取出蛋糕脫模放涼即可享用。

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