20道蒸素菜做法，擺脫油煙味，享受原味

-材 料-

空心菜300克，麵粉100克，薑末適量，辣椒油適量，醋少許，鹽適量

-做 法-

1. 空心菜洗凈，切成兩厘米左右的小段。

2. 倒入麵粉，拌至每片菜葉上都裹上麵粉，而且不粘連。

3. 鍋內放涼水，籠屜上鋪好籠布，

4. 將拌好的菜均勻的鋪在籠屜上。開大火，開鍋後蒸五到七分鐘即可。

5. 蒸好後取出放涼，按自己的口味放上薑末，辣椒油，鹽，醋等調味品調味即可。

糯米蒸南瓜

-材 料-

南瓜500克，糯米50克，紅糖20克，大棗2個，青豆10顆，香菇1小瓣，枸杞10顆

-做 法-

1. 南瓜橫著切成兩半，掏空內部瓜瓤，削去外皮。食材切成小塊，香菇切成小顆粒，糯米提前用清水泡2小時。

2. 糯米下鍋煮成半熟（10分鐘左右）

3. 將南瓜切米字刀

4. 盛出半熟糯米，倒入提前備好的青豆、大棗，枸杞，香菇，倒入適量紅糖，攪拌均勻

5. 將南瓜放入碗中，將拌好的糯米用勺子放入南瓜，放到9分滿就好。

6. 放入鍋中大火蒸30分鐘左右即可