材料：
低筋麵粉100克，胡蘿蔔10克，豌豆（鮮）10克，紫薯10克，雞蛋1/2個，黃油125克，細砂糖40克
做法：
黃油室溫軟化，將細砂糖加入黃油中
用打蛋器將黃油打至蓬鬆顏色發白，將雞蛋打散倒入
將蛋液和黃油攪拌均勻，蔬菜洗凈，切成末
將底筋麵粉篩入黃油中，翻拌均勻，將拌好的麵糊分成三份，分別加入不同蔬菜末拌勻
將拌好的麵糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出8厘米左右的條狀，放入預熱號的烤箱165度烤15分鐘左右
花生醬曲奇
配料:
中筋麵粉100克、幼滑花生醬120克、細砂糖25克、紅糖25克、雞蛋30克、黃油55克、烤熟的花生碎50克、小蘇打1/4小勺
烹飪步驟:
1.黃油軟化後，加入細砂糖和紅糖，用打蛋器打至蓬鬆
2.分兩次加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器打發
3.加入花生醬
4.用打蛋器攪打至花生醬與黃油充分混合，呈蓬鬆的狀態
5.打發好的花生黃油如圖所示
6.麵粉與小蘇打混合，篩入打發好的花生黃油里
7.用刮刀翻拌均勻，使麵粉完全與黃油混合，成為麵糰
8.倒入切碎的花生
9.再次拌勻，使花生碎均勻分布在麵糰里
10.將麵糰捏成直徑約3CM的小球，再按扁成小餅。將小餅面坯擺放在烤盤裡，每個面坯之間留出一定的間隙。將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤18-20分鐘即可出爐
布朗尼脆曲奇
配料:
低筋麵粉100克、黑巧克力50克、黃油60克、雞蛋35克、鮮牛奶15克、細砂糖50克、碧根果仁25克(或核桃仁)、黑巧克力50克(切碎)、小蘇打1/4小勺(1.25ML)
烹飪步驟:
1.黃油和第一份黑巧克力切成小塊，放入碗里
2.隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態
3.在巧克力黃油混合液里加入打散的雞蛋、牛奶、細砂糖，攪拌均勻
4.低筋麵粉和小蘇打混合後篩入第3步的混合液里
5.用橡皮刮刀拌勻，使麵粉和液體完全混合。加入切成小塊的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁
6.拌到果仁和黑巧克力碎均勻的混合在麵糊里，就可以了
7.用小勺挖麵糊放在鋪了烤盤紙的烤盤上，每一塊麵糊之間留出較大的距離。一共可以製作12塊個頭比較大的曲奇餅，建議普通家用烤箱分成兩盤烘烤
8.用勺子背將麵糊壓扁，成為圓形。將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱中層，烤18分鐘左右。曲奇烤後會膨脹。當曲奇表面按上去有點發硬的感覺時，就可以出爐了
巧克力裂紋曲奇
配料:
低筋麵粉100克、黑巧克力100克、黃油45克、細砂糖50克、全蛋液75克(約1個半雞蛋)、可可粉12克、泡打粉1/4小勺（1.25ML）、糖粉適量
烹飪步驟:
1.黃油和黑巧克力切成小塊放入碗里
2.隔水加熱並不斷攪拌，直到黃油與巧克力溶化成液態（注意不要讓水濺入碗里）。將碗從水中取出
3.加入細砂糖攪拌均勻，再分兩次加入打散的全蛋液攪拌均勻，成為濃稠的糊狀
4.麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩入巧克力混合物里
5.繼續攪拌均勻，成為如圖所示濃稠麵糊。將麵糊放入冰箱，冷藏至少1個小時（也可冷藏過夜）
6.冷藏後的麵糊會變硬，把硬麵糊揉成大小均勻的24個小圓球，擺放在烤盤上
7.糖粉裝入碗里，把揉好的小圓球放入糖粉里滾一圈，讓圓球表面裹上厚厚的一層糖粉
8.把裹好糖粉的圓球重新放在烤盤上，需注意每個圓球之間保持足夠的距離。將烤盤放入預熱好170℃的烤箱，烤焙20-25分鐘。小圓球在烤的過程中會自動塌成圓餅狀，並出現漂亮的裂紋。當曲奇按上去外殼感覺硬硬的，就可以出爐了
愛心迷迭香曲奇
配料:
低粉300克、室溫軟化奶油210克、糖粉90克(不夠甜自己加)、鹽3克、全蛋1個（帶殼約55克）、迷迭香20克（去梗,洗凈,切碎）
烹飪步驟:
1.烤箱預熱180度(我的烤箱要200度)
2.低粉過篩,軟化好的奶油和鹽用攪拌器打至乳霜狀，一次性加入低粉徹底拌勻
3.全蛋加糖打至糖化，拌入2法的混合物中。加入切碎的鮮迷迭香拌均即可。（可先打好全蛋再打奶油，這樣省了洗打蛋頭）
4.裱花袋套入中號菊花嘴.裝入混合物.在鋪有油紙的烤盤上擠出形狀，餅與餅之間應留有空隙
5.入預熱好的烤箱下上管中層16分鐘左右.(我用200度,16分鐘,烤制時間看擠出的形狀，簡單的形狀容易烤酥脆,重疊形狀容易周邊糊中間軟
美式牛油紐扣曲奇
配料:
低粉150g、黃油100g（硬塊）、鹽1/8小勺、糖份70-80g、蛋黃1個
烹飪步驟:
1.麵粉 鹽一起過篩
2.硬硬的黃油切小丁放入麵粉中
3.均勻的搓成麵包糠狀
4.拌入糖粉和蛋黃
5.揉成麵糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘
6.取出麵包，擀成0.5cm厚的麵皮。（兩邊各放一本同樣厚度的書，這樣麵皮擀的薄厚很均勻。）
7.用圓模具切出小圓形
8.再用一下稍小一點的圓形，刻出紐扣內部的圓形，壓一下就可以，不要壓到底，我用的是口香糖的底部
9.再在中間用牙籤扎4個孔，烤盤掃油，放入烤盤。預熱烤箱，180度10-15分鐘即可
低脂軟曲奇
配料:
低筋麵粉100克、嫩豆腐50克、細砂糖35克、雞蛋30克、黃油25克、泡打粉1小勺(5ml,約3克)
烹飪步驟:
1.首先準備材料。配料表裡的各種配料都十分常見，唯一要注意的是豆腐一定要選擇質地十分軟嫩的「嫩豆腐」，不要選其他的豆腐哦
2.將嫩豆腐、糖、打散的雞蛋倒入大碗，用打蛋器攪打均勻
3.打到嫩豆腐變得順滑沒有顆粒，混合物成糊狀。加入軟化的黃油繼續攪打均勻
4.低筋麵粉、泡打粉混合後篩入
5.用刮刀翻拌均勻
6.翻到沒有乾麵粉，呈如圖所示的麵糊狀即可
7.將麵糊裝入裱花袋，用中號的星形花嘴擠出圓形曲奇麵糰。每個麵糰之間要留出一定的間隔
8.將烤盤放入預熱好上下火190℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面微金黃色即可出爐。冷卻後即可食用，放入密封盒保存過夜口感更好哦