網紅爆款‼️三款提拉米蘇髒髒蛋糕卷~拿去吧

網紅爆款三款提拉米蘇髒髒蛋糕卷~拿去吧

3款提拉米蘇髒髒蛋糕卷

步驟超詳細，一次學會3款提拉米蘇髒髒蛋糕卷，綿軟細膩的蛋糕，搭配香濃順滑的提拉米蘇，保證吃一口就會愛上，快點學起來吧～～～

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提拉米蘇：馬斯卡彭奶酪100g、蛋黃1個，砂糖35g、淡奶油100g、

淡奶油打發至硬性發泡狀態，放入冰箱冷藏備用.

可生食的蛋黃砂糖打發至濃稠狀態馬斯卡彭奶酪用打蛋器低速打勻至無顆粒，放入淡奶油中拌均勻冷藏備用.

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蛋糕卷

低筋麵粉50g、（低筋麵粉5g/可可粉10g/抹茶粉6g）牛奶45g、玉米油 35g、雞蛋4個、砂糖50g

1.】蛋糕：牛奶玉米油攪勻低筋麵粉攪勻（不同口味分別低粉/可可粉/抹茶粉）蛋黃攪勻.

2.】蛋清滴幾滴檸檬汁.

打發至成魚眼泡時放入三分之一的砂糖.繼續打發. 
打發至蛋白呈小氣泡時放入三分之一的砂糖，繼續打發.

打發至蛋白細膩無氣泡時放入剩餘的砂糖，繼續打發. 
打發至蛋白霜提起時，呈小彎鉤狀態.

3.】蛋黃麵糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均勻，倒入蛋白中.翻拌均勻. 蛋糕模底提前鋪一層油紙.將麵糊倒入烤盤中，抹平，震出氣泡.

4.】烤箱提前預熱.放入烤箱150度烤15分鐘左右，（也要根據自己的烤箱脾氣適當調整溫度和時間）烤好拿出，貼一層油紙，倒扣在晾網上晾涼.

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組裝：不同口味的蛋糕分別切掉邊邊，提拉米蘇糊抹在蛋糕上，用擀麵杖輔助將蛋糕捲成卷收緊，放入冰箱冷藏1小時.

300g淡奶油30g砂糖打發，均勻的抹在蛋糕卷上，表面篩可可粉/抹茶粉/熟黃豆粉，裝飾一下，美味好吃的提拉米蘇髒髒蛋糕卷就做好了～