【每個人都可以是甜點師！】8款提拉米蘇花樣做法 · 變身華麗甜點！

做法：

（一）先把糯米粉、玉米澱粉、糖混合均勻，加入植物油和牛奶，攪拌成細膩順滑的麵糊，或篩兩遍，包上保鮮膜，扎幾個孔，上鍋中火蒸25分鐘（牙籤扎進麵糊里，沒有粘上面糊就熟了）

（二）等麵糰冷卻的時間，先做芝士餡，把奶油奶酪攪拌到順滑加入糖和黑咖啡粉，混合均勻，放冰箱冷藏備用

（三）蒸好的麵糰等到不燙手，加入黃油，用手揉搓一下，麵糰就不會太粘手了，把麵糰分隔成小塊、大概20g每個。

（四）先在桌面鋪一張保鮮膜，放上糯米糰，再蓋上另一張保鮮膜、用擀麵杖擀成圓片，撕掉上面的保鮮膜，放入咖啡芝士餡，藉助保鮮膜包起來、這樣就不會粘在手上啦

（五）提拉米蘇口味當然不能少了可可粉啦！最後把糯米糰放入可可粉中滾一滾就好啦，是不是超級簡單！

8. 提拉米蘇大福

食材：奶油奶酪 100g／淡奶油 90g／細砂糖(入內餡兒) 20g／開水 85g／黑咖啡粉 1g／糯米粉 50g／玉米澱粉 15g／細砂糖 25g／黃油 10g

做法：

（一）奶油奶酪室溫軟化，攪拌均勻，加入糖和淡奶油混合均勻，裝入裱花袋，分成9份，擠入保鮮膜，擰成圓球狀，放冰箱冷凍1小時

（二）咖啡粉加入開水中化開備用

（三）糯米粉，玉米澱粉，細砂糖攪拌均勻，倒入咖啡液，拌勻後，過篩三次，倒入容器中，用保鮮膜封好，保鮮膜表面扎幾個小孔，上鍋蒸20～30分鐘

（四）蒸好後用筷子戳散，放入黃油融化，帶上手套把糯米和黃油揉勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏鬆弛30分鐘

（五）拿出來平均分成9份，撒一點玉米澱粉防粘，擀成圓餅，放入內餡，包好，收口朝下

（六）表面撒一層可可粉即可～

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