免烤箱零難度‼️一口會爆漿㊙️卡仕達醬蛋奶包

免烤箱零難度一口會爆漿卡仕達醬蛋奶包

免烤箱也能吃到鬆軟香甜的麵包啦

今天分享給吃貨薯們簡單易學的蛋奶麵包做法～

無需揉出手套膜，省時省力一看就會做

麵包組織軟得像棉花一樣月牙造型也很可愛

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【主麵糰】：

高筋粉180克丨低筋粉20克丨酵母2克丨牛奶95克丨蛋液35克丨細砂糖20克丨黃油22克

【香草卡仕達醬】：

蛋黃2個丨牛奶200克丨代糖15克丨香草精1克丨玉米澱粉15克

-

1.】卡仕達醬食材混合均勻過篩一遍，小火加熱，不斷攪拌至濃稠。

2.】離火坐在冰水中，攪拌100下更加順滑細膩後冷藏備用。

3.】主麵糰食材大致揉均勻後加入軟化的黃油揉成光滑的麵糰，放在容器里發酵40分鐘。

4.】充分排氣後分成6等份滾圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

5.】冷藏的卡仕達醬取出用打蛋器高速攪打順滑。

6.】麵糰檊成牛舌狀擠入卡仕達醬，對摺捏緊收口。

7.】鍋中不要放油，開小火預熱一下鍋。放入發酵好的麵包，蓋上鍋蓋小火燜。6分鐘左右翻一次面到兩面金黃熟透即可。

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免烤箱零難度一口會爆漿卡仕達醬蛋奶包

免烤箱也能吃到鬆軟香甜的麵包啦

今天分享給吃貨薯們簡單易學的蛋奶麵包做法～

無需揉出手套膜，省時省力一看就會做

麵包組織軟得像棉花一樣月牙造型也很可愛

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【主麵糰】：

高筋粉180克丨低筋粉20克丨酵母2克丨牛奶95克丨蛋液35克丨細砂糖20克丨黃油22克

【香草卡仕達醬】：

蛋黃2個丨牛奶200克丨代糖15克丨香草精1克丨玉米澱粉15克

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1.】卡仕達醬食材混合均勻過篩一遍，小火加熱，不斷攪拌至濃稠。

2.】離火坐在冰水中，攪拌100下更加順滑細膩後冷藏備用。

3.】主麵糰食材大致揉均勻後加入軟化的黃油揉成光滑的麵糰，放在容器里發酵40分鐘。

4.】充分排氣後分成6等份滾圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

5.】冷藏的卡仕達醬取出用打蛋器高速攪打順滑。

6.】麵糰檊成牛舌狀擠入卡仕達醬，對摺捏緊收口。

7.】鍋中不要放油，開小火預熱一下鍋。放入發酵好的麵包，蓋上鍋蓋小火燜。6分鐘左右翻一次面到兩面金黃熟透即可。