山藥是我們常見的食物，也可作為養生的藥材，因其藥食同源而被廣泛應用。《神農本草經》曾說山藥為上品之藥，有「補虛羸，久服耳目聰明，輕身不飢，延年」之功效。
山藥中不僅含有豐富的蛋白質，還有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的微量元素，作為家常菜對人體有益，用來泡酒更是有不可多得的功效！那麼，要如何製作山藥泡酒呢？服用山藥泡酒有哪些注意事項呢？看過這篇你就懂了！
山藥泡酒配方
【配方】山藥200克、山茱萸100克、五味子、人參各50克，無添加泡酒專用酒5000毫升。
【製法】將以上藥材切碎，置入無添加泡酒專用酒中，密封，浸泡15日後，過濾去渣，即成。
【功效】生津養陰、滋補肝腎。
【用法】口服，每次服15~20毫升，日服2次。
【附記】如果怕市面上買的藥材直接浸泡有雜質不利健康，建議選用高品質的千齡山無添加藥材，密封保存，無添加更放心。
註：以上泡酒配方僅供參考，具體操作一定要在專業醫師指導下進行。服用治療性藥酒請遵循醫囑，適量飲用。
山藥泡酒的功效及作用
1.助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
2.降低膽固醇
山藥泡酒中含有一種穀甾醇的物質，對降低血膽固醇有明顯的作用。
3.減肥瘦身
山藥中含有一定量的澱粉酶，能分解成為人體所需的重要物質，能增加飽腹感，達到減肥輕身的效果。
4.疏通血管
山藥泡酒能有效預防心血管系統的脂肪沉積，起到清理血管的作用。
山藥泡酒常見問題
服用山藥有哪些禁忌？
1.胃腸不好的人吃山藥時，忌同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免山藥中澱粉酶無效。
2.糖尿病患者不應食用過量的山藥。
3.山藥中澱粉含量高，胸部和腹部飽滿、大便乾燥、便秘者不宜多吃。
4.山藥又甜又熱，身體發熱且容易生氣的人也應謹慎食用。
山藥泡酒用什麼酒好？
最好選用純糧酒泡製，食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒最大的不同在於，谷養康無添加泡酒專用酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生神奇的保健作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效。