隔夜飯炒出8道家常炒飯！速戰速決，最好吃了

土豆炒飯

用料 土豆1個；雞蛋2個；冷飯適量；醬油少許；料酒少許

做法

1土豆切丁，過水備用雞蛋打均勻備用 2鍋內入油，倒入雞蛋，炒至成塊，倒出 3鍋內入油，倒入冷飯，土豆，雞蛋翻炒 4加入料酒，醬油，鹽，雞精出鍋

什蔬咖喱炒飯

用料 米飯；西蘭花；胡蘿蔔；玉米；青豆；聖女果；自製咖喱粉（或普通咖喱粉，咖喱塊）；鹽

做法

1西蘭花與胡蘿蔔丁，青豆玉米粒壹起用水焯過待用。聖女果從中間切開 2鍋裏倒油燒熱，加咖喱粉小火炒香，然後加入聖女果翻炒鍋中加入米飯炒勻，最後加焯熟的西蘭花，胡蘿蔔丁，青豆玉米炒勻，加鹽調味即可

醬油炒飯

用料 米飯；火腿腸；雞蛋；胡蘿蔔

做法

1食材事先切好，主要調味的醬汁先調制好，比例是兩勺醬油壹勺料酒，半勺糖，胡椒粉適量，口重的可稍微再加半勺醬油，攪拌均勻。 2雞蛋先煎成蛋餅取出，然後炒菜，我家沒蔥花了，大家記得放蔥花，把蔥花和胡蘿蔔丁，火腿腸壹起炒 3菜差不多了再放米飯，米飯要事先打散哦，炒米飯的時候就可以把事先做好的蛋餅放進來，炒碎 4炒差不多放調制好的醬汁和蒜末，不需要鹽，翻炒幾下就可以出鍋了

揚州炒飯

用料 雞蛋2隻；黃瓜1個；火腿腸2個；剩米飯適量，兩人份。

做法

1黃瓜切丁，火腿腸切丁，雞蛋打好備用。 2倒入油，將火腿腸丁放入鍋中翻炒，然後加入米飯翻炒。米飯炒的壹粒粒後加入蛋液，繼續翻炒。放鹽和雞精。最後加入黃瓜丁。出鍋。

什錦培根炒飯

用料 培根肉；隔夜冷飯；青豆和玉米少量；胡蘿蔔少量

做法

1所有材料切丁 2培根丁比較肥的部分先下鍋炒，待肥肉油炸盡以後加入其他肉丁。然後下胡蘿蔔丁翻炒 3撈出材料，鍋內加少許油，加冷飯翻炒，炒到飯粒鬆散後加入前面的培根和胡蘿蔔，然後青豆和玉米粒也倒入一起翻炒到松軟即可

蛋炒飯

用料 豬肉粒；米飯；豌豆粒；玉米粒；雞蛋；蔥花；生抽；鹽；胡椒粉；紅椒

做法

1雞蛋在碗內打散，鍋內放少許油，將雞蛋倒入，快速攪拌，將其炒成小的雞蛋碎，盛出備用 2鍋內倒油，將蔥末放入，煸出香味 3將豬肉丁放入，煸炒至變色，將豌豆粒和玉米粒放入 4倒入生抽和少許水，煸炒至豬肉熟 5將米飯倒入鍋內，煸炒。要是米飯是剩飯，結塊，最好事先將其弄散6將雞蛋倒入鍋內，煸炒，放入鹽、胡椒粉，攪拌均勻，倒入紅椒粒，攪拌均勻，即可出鍋裝盤

韓國泡菜炒飯

用料 米飯1碗，；韓式辣白菜1份，；火腿若幹

做法

1泡菜切絲，火腿切丁 2炒鍋上火，加少許食用油，八成熱後，放火腿稍微煸炒，變色後加泡菜絲，炒出香味後放進米飯繼續炒上2分鐘即可

臘腸炒飯

用料 甜豌豆；米飯；臘腸；雞蛋；洋蔥；玉米粒

做法

1起油鍋，洋蔥熗鍋，放入臘腸丁、玉米粒、甜豌豆翻炒 2半熟時把各種丁撥到壹邊，倒入打好的蛋液 3雞蛋基本定型後把各種丁和雞蛋混起來翻炒4這時放入米飯同炒，同時撒入少量的鹽，炒至均勻即可出鍋