教你用空氣炸鍋做出完美的烤雞和五花肉！做法超簡單，省時又省力！

聖誕節期間大家都忙於烤火雞，但是不愛吃火雞的朋友，其實可以用雞來取代火雞。雖然聖誕節已過，接踵而來的節日就是元旦，那麼今天美食博主就為你整理用空氣炸鍋烹制出完美的烤雞，還有大家愛吃的五花肉食譜，讓大家享用美味佳肴喜迎2021元旦吧！

日前，一名來自澳洲的網民在《Air Fryer Tips and Recipes》發帖，分享如何使用空氣炸鍋中做出美味可口的烤雞。她在帖文中寫道，由於這是她首次使用空氣炸鍋中烹飪烤雞，所以她決定用慢火來烤，以確保雞隻完全熟透。雞隻清洗乾淨後，她用辣醬、牛至、大蒜和黑胡椒腌制整隻雞幾個小時，然後用繩子綁住雞翅和雞腿，接著把空氣炸鍋調至135攝氏度（275F）的低溫，把雞烘烤一個半小時，詳細食譜如下：

【烤雞】

食材：一隻雞、辣椒醬、牛至、大蒜和黑胡椒。

做法：

1. 用辣椒醬、牛至、大蒜和黑胡椒腌制整隻雞幾個小時。

2. 用繩子綁住雞隻的翅膀和腿，把雞放入空氣炸鍋，在135攝氏度（275F）的低溫下烘烤一個半小時即可。

3. 烘烤的中途，把雞隻翻到另一面，確保整隻雞熟透。

（圖/Air Fryer Tips and Recipes）

吃後感：

烤雞出爐後，連她自己也不敢相信這是由空氣炸鍋烤出來的！雞肉烤到恰到好處，鮮嫩多汁，美味極了！

很多人對她的烤雞留下了深刻的印象，同時也有些人難以相信她是利用空氣炸鍋烤出來的。一個網民寫道：「那看起來絕對好吃」，另一個網民則說：「美麗的色澤，我的看起來並不那麼好看。「

另一名澳大利亞婦女也在群組內分享用空氣炸鍋製作整隻烤雞的貼士，據她說跟著以下方法做出來的烤雞簡直太神奇！肉質柔軟又多汁，從來沒有像這樣美味的烤雞呢！

「選購一隻1.4公斤已經腌制好的雞隻，在雞皮下加了大蒜黃油，雞胸先朝下，以180°C烤30分鐘，然後雞胸朝上，同樣以180°C烤30分鐘，接著讓雞隻靜置15分鐘即可。」

（圖/Air Fryer Tips and Recipes）

除了烤雞之外，也有不少網民在超過100萬名粉絲的小組內，分享他們的烤豬肉配方，許多人堅持認為這是他們烹煮過最好的豬肉，並強調烤箱無法做出這樣的美食。

據悉，使用烤箱烤五花肉，需要花至少2個小時才能烤出脆皮，但是用空氣炸鍋不需要那麼長的烘烤時間。一位網民說：「一個小時後，酥脆柔軟的五花肉就出爐了！」，另一位網民說：」我第一次用空氣炸鍋嘗試做五花肉，我再也不會用其他方法烹煮了！香脆無比，肉嫩多汁。」

（圖/scruffandsteph）

【烤五花肉】

食材：

五花肉

橄欖油

鹽

做法：

用廚房紙巾擦乾五花肉。

空氣炸鍋在200°C下預熱5分鐘，將油和鹽充分抹在五花肉中，然後把肉放入空氣炸鍋內，將皮的部分朝上，在200°C的溫度下烤25分鐘，然後在175°C溫度中烤35分鐘，直到豬皮變得酥脆為止。

出鍋，靜置10分鐘，開吃！

（圖/Air Fryer Tips and Recipes）

家裡有空氣炸鍋的你，別再讓它閒置了，趕緊買食材把烤雞、烤肉做起來吧！還沒有購買空氣炸鍋的朋友，在農曆新年還沒來臨之前，不妨考慮添購一個吧！廚房有個好幫手，以後不再害怕大節日的來臨了！

食譜來源：Facebook

封面圖：cookitrealgood & reddit

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