元旦做到快手魚，不煎不炸，無油更健康，10分鐘就出鍋

很快的，新的一年已經是在倒數中…最期待最興奮的一件事就是在迎接新一年的到來，同時又是計劃滿滿的…

在來臨的一年，我會安排更多的時間陪伴家人，我希望可以常和家人坐在一起吃飯。所以我讓我想到了今天要介紹給大家的一道美食"清蒸魚"。

靠山吃山，靠海吃海，清蒸最能吃出鮮魚的鮮美味道。新鮮的魚肉採用清蒸的方式，原汁原味，魚肉鮮嫩。

大家在做清蒸魚的時候，一定要注意，在上鍋蒸之前，魚肉一定要先用鹽抹至全身，在用薑片、蔥、料酒醃制，讓魚肉去腥，這樣蒸出來的魚肉，細嫩可口還不腥。10分鐘清蒸魚，拯救您的一頓飯，懶人吃貨必備技能，我們一起看看具體的烹飪步驟吧！

清蒸魚

配料:魚一條、生薑一塊、小蔥兩棵、油適量適量、蒸魚豉油適量烹飪步驟:1.準備好食材。

2.將武昌魚打上花刀。

3.在魚肚裡塞入薑片。

4.小蔥切成段，鋪在盤子裡。

5.將武昌魚放到鋪了小蔥的盤子裡，上蒸鍋，水開後蒸十分鐘。

6.蒸魚的時候切點蔥薑絲泡進冷水裡。

7.蒸好的武昌魚取出來，倒掉盤子裡的湯汁，去除底部的蔥段，表面撒上蔥薑絲。

8.燒點熱油趁熱均勻澆上去。

9.然後倒入適量蒸魚豉油即可。

這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的營長；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！