香蕉蛋糕這麼做，准備僅需5分鐘，蕉香濃郁口感蓬鬆，人人都愛吃

香蕉蛋糕這麼做，準備僅需5分鐘，蕉香濃郁口感蓬鬆，人人都愛吃

味道很好的香蕉蛋糕，口感「很蓬鬆」，香蕉味道「很濃郁」。

基本就是三兩口一個，吃了還想吃的節奏~

好吃的香蕉蛋糕，做起來也非常簡單~

刨開烤制的18分鐘，所有的準備工作，滿打滿算，只需要短短5分鐘~

用到的食材，也都很普通，像麵粉、雞蛋、色拉油啥的，都是家庭中所常見的~

還等什麼？你也來試試水吧~

配料：香蕉1根，低筋麵粉150克，牛奶90克，白砂糖50克，色拉油30克，雞蛋1個，泡打粉5克

【1】香蕉1根，中等大小即可。

香蕉儘量選熟一點的，這樣做出來的香蕉泥會更加細膩。

【2】香蕉剝皮去筋，用勺子碾壓成香蕉泥。

先把香蕉掰成小段，再用勺子戳碎，最後再用勺子碾壓，這樣壓香蕉泥的速度最快。

【3】往香蕉泥中加入90克牛奶，50克白砂糖，30克色拉油，以及1個雞蛋。

看口味，白砂糖也可以換成紅糖，這樣口味更加濃郁。同樣的，如果把色拉油換成黃油，做出來的蛋糕會更香。

【4】使用手動打蛋器，把碗中的材料攪拌均勻。

【5】150克低筋麵粉和5克泡打粉一起過篩到碗中。

【6】使用橡皮刮刀，把全部材料攪拌均勻，達到無乾粉的濕潤狀態。

【7】麵糊倒入蛋糕杯中，大約7分滿就可以了。放入180度預熱好的烤箱，中層上下火，烤大約18分鐘即可。

這個方子，小號蛋糕杯，正好是7杯。

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參考來源

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