甜甜圈的做法配方，超級好吃的甜甜圈

超級好吃的甜甜圈～ 不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈，雖然是油炸版，但是一點也不會感到油膩，跟麵糰作伴的日子很減壓，很治癒～

炸甜甜圈的用料

麵粉260克 牛奶130克 左右細砂糖15克 雞蛋一個 酵母3克 黃油10克 細砂糖（裝飾）適量

炸甜甜圈的做法

步驟1

酵母加入到溫牛奶中攪勻，靜置三分鐘左右～

步驟2

麵粉、雞蛋和細砂糖加入到大碗中-～

步驟3

加入牛奶酵母液，一邊加一邊用筷子攪拌～

步驟4

攪成絮狀後加入軟化後的黃油～

步驟5

揉成光滑的麵糰～

步驟6

蓋保鮮膜置於溫暖處發酵到兩倍大～

步驟7

排氣滾圓均分成九份～

步驟8

壓扁後蓋保鮮膜繼續發酵～

步驟9

至能感覺到小餅明顯變大，有一點輕～

步驟10

筷子穿孔後用手指戳個洞，在手指上轉幾圈～

步驟11

到這樣的狀態～

步驟12

鍋中倒入油加熱到六成熱（大約160度-170度左右）下入甜甜圈胚，中火炸制～

步驟13

不要著急翻動，待一面金黃之後再翻面繼續炸制～

步驟14

兩面金黃之後瀝干油放進細砂糖中滾一下即可～

步驟15

超級好吃

步驟16

組織也是棒棒噠～

炸甜甜圈的烹飪技巧

1. 酵母需要提前用溫牛奶化開，牛奶不要太熱～

2. 兩次發酵都需要看好狀態～

3. 要用中火炸制，小火吸油，大火會糊掉️黃油可以用花生油或玉米油代替～