6 款【紅糖糕點】香香的，精緻的紅糖糕點，配上一杯暖心的紅茶，精緻的生活就從這裡開始了！

材料 :

蛋黃3個、紅糖55克、色拉油45克、牛奶90克、低粉85克、鹽3克、蛋白4個（約160克）、細砂糖20克

特色 :

做一款柔軟又營養的雲朵蛋糕給孩子們——兒童節美食。

做法 :

1、蛋黃蛋白分出來備用，蛋白放進冰箱裡冷藏，先製作蛋黃麵糊。

2、雞蛋如果是從冰箱裡取出來的話，蛋黃要先打散，把盆放在40度熱水裡隔水加溫使蛋黃溫度不要過冰。

3、蛋黃打散加溫後把紅糖分3次加入進蛋黃裡，每加一次就要用手動蛋抽劃十字攪拌均勻至溶化後再加入下一次。到最後蛋黃就變得濃稠一些。

4、加入色拉油到蛋黃裡拌勻。

5、加入牛奶拌勻。

6、篩入低粉和鹽，用蛋抽劃十字拌至無麵粉顆粒。

7、從冰箱裡取出蛋白，先用打蛋器打出大的氣泡後分3次加細砂糖，直至打發到濕性偏乾的狀態。

8、用刮刀取1/3的蛋白霜到蛋黃麵糊裡切拌均勻後，再加1/3的蛋白霜到蛋黃麵糊裡切拌均勻，最後將混合了蛋白霜的蛋黃麵糊全部倒入蛋白霜的盆裡，把最後的1/3蛋白霜與蛋黃麵糊切拌好。

9、在打發蛋白時就要把烤箱預熱到180度。

10、把拌好的戚風蛋糕麵糊分別倒入2個模子裡，最後把模子的邊緣部分也抹上面糊，並且輕輕振動振出大的氣泡。

11、放進烤箱的下層或中下層，170-180度烤約30-35分鐘。

12、取出來後迅速倒扣放涼，可以的話最後放一夜，這樣的戚風蛋糕口感才會松軟不會硬實。

食譜來源 :

http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_3049612882.htm

紅糖馬蹄糕

食材與明細

馬蹄粉150克

紅糖200克

水750克

紅糖馬蹄糕的做法步驟

1.

馬蹄粉150克，紅糖200克.

2.

用250克水把馬蹄粉攪拌成無顆粒粉漿..

3.

用500克水和紅糖煮成糖水。

4.

把紅糖水慢慢倒入粉漿裡邊攪拌成生熟漿。

5.

把生熟漿倒入盤裡，開水隔水蒸。

6.

大火蒸20分鐘.

7.

放涼切塊。

食譜來源 :

http://m.meishichina.com/recipe/36548/

紅糖松糕

材料 :

紅糖50克，糯米粉100克，大米粉100克，水60克

做法 :

1.糯米粉和米粉倒入容器中

2.紅糖加入開水攪拌均勻

3.將紅糖水過濾雜質

4.當紅糖水冷卻後，倒入粉中

5.混合均勻

6.用篩子過篩（要用粗一點的篩網）

7.過篩好的樣子

8.然後准備一個方形慕司圈

9.紗布抹上油，倒入粉類，裝入慕司圈中

10.然後蒸20分鐘，用中火。冷卻後切片食用

食譜來源 :

https://www.google.com/amp/s/m.xinshipu.com/amp/zuofa/176117

紅糖杏仁蛋糕

材料 :

黃油60g、紅糖30g、雞蛋2個、低粉80g、杏仁粉50g、杏仁片適量。

做法：

1、黃油加紅糖打勻，分次加入提前打勻的蛋液，打至蓬發的狀態。很多人打發黃油和雞蛋時經常會出現油水分離的情況。這大多是由於黃油不夠軟化，雞蛋太冷造成的問題。

2、篩入低粉拌勻後，加入杏仁粉拌勻即可，裝入裱花袋備用。

3、模子需要提前塗抹一層黃油，然後把杏仁片粘在內側和底部，用裱花袋擠入拌好的蛋糕糊糊。烤箱預熱160度，中層，上下管25分鐘左右。

小訣竅

（黃油室溫足夠軟化，雞蛋也要室溫放置）

食譜來源 :

https://www.google.com/amp/m.xinshipu.com/amp/zuofa/117755