俗話說的好，「魚生火肉生痰，蘿蔔白菜保平安」。就是說咱們日常飲食不能總是吃魚吃肉，要多吃蘿蔔白菜這樣的蔬菜，才能身體健康，遠離疾病。
當然這個蘿蔔白菜是泛指，包括各種青菜、豆腐之類的素菜，豆腐的營養價值很高，是優質的蛋白質來源。
女性常吃豆腐可以補充雌激素，可以預防乳腺癌；老人常吃豆腐可以預防老年癡呆和骨質疏鬆；孩子常吃豆腐可以補鈣，所以平時大家不妨多吃點豆腐。
我整理了6道最近常吃的豆腐做法，我們家都很喜歡吃，最後一種是我自己鼓搗出來的，估計很多人都沒吃過，您看看6道豆腐做法，有沒有您喜歡的？
一【蔥油嫩豆腐】
原材料：
內酯豆腐1盒調料：生抽2湯匙，蠔油2湯匙，陳醋2湯匙，白糖1小勺，小蔥適量，幹紅辣椒適量，香菜少許，植物油適量
製作過程：
1、內酯豆腐倒扣過來，將四個角都剪一個小口子。2、然後翻過來，先撕去表面的一層塑膠紙，直接倒扣在盤子上，這樣的方法取出來的豆腐會很完整。3、準備一下各種調料，小蔥適量切碎，香菜切碎。4、小蔥和乾紅辣椒，放入小碗中，炒鍋加入植物油燒熱後趁熱澆在上面，晾涼備用。5、然後鍋內燒熱水，待水開後放入豆腐蒸3~4分鐘。6、豆腐取出來晾一會，把盤子中的水倒掉，小碗中加入2湯匙生抽、2湯匙蠔油、2湯匙陳醋、1小勺白糖和少許清水，攪拌均勻後，澆在豆腐上，再澆上蔥油，撒上香菜就好了。
二【涼拌豆腐秋葵】
原材料：
秋葵7個，內酯豆腐半盒調料：大蒜4瓣，小米椒3個，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，白糖1小勺，鹽2/3小勺，花椒少許，植物油適量，香油少許
製作過程：
1、內酯豆腐用剪刀在底部四個角各剪一個小口，然後撕掉表面的塑膠紙，倒扣在菜板上取出來。2、我只用了1/2盒的內酯豆腐，切成片後小心的用刀托著放入盤子中。3、大蒜切碎放入小碗中，加入2湯匙生抽、2湯匙陳醋、1小勺白糖、2/3小勺鹽、少許香油攪拌均勻備用。4、煮鍋燒開水，下入秋葵焯一下水，水開後煮半分鐘撈出，過一下冷水。5、然後將秋葵切掉根部，橫著切成小塊。6、將切好的秋葵擺放在豆腐的周圍，然後均勻的澆上調料汁，撒上切碎的小米椒，炒鍋燒熱加入適量植物油，下入少許花椒粒爆香，將花椒粒撿出不要，熱油澆在上面即可。
來源：bear.umtalk.net
穆凡岩 • 710次觀看
徐辰穎 • 370次觀看
星小葵 • 6K次觀看
蘇瑪艷 • 220次觀看
