食材：姬松茸（新鮮），黑雞樅菌（新鮮），蟲草花干，姜，鹽
做法：
1、姬松茸、雞樅菌、姜洗淨，切片，蟲草花提前半小時泡發。
2、將所有食材一並入砂鍋，鍋內加2~3公升清水，大火煮開，轉文火。
3、文火煮上2~3個小時，少許鹽調味即可。
八、節瓜滋補老火湯
食材：節瓜（毛瓜）1個，胡蘿卜1個，香菇5個，眉豆一把，姜一塊，腰果一小把，花生一小把，蜜棗2顆
做法：
1、毛瓜清洗淨，用勺子順皮颳去表面青綠色的表皮，切成塊待用。
2、胡蘿卜洗淨削皮，切成滾刀塊。
3、眉豆預先清洗浸泡3小時以上。
4、香菇清洗干淨，改刀切小。香菇根是好東西，也一並洗淨待用，勿棄。
5、姜去皮切片，花生清洗浸泡，蜜棗和腰果清洗待用。
6、燒一鍋開水，水開5分鐘後，將所有材料投入，大火燒開後轉小火，煮1.5小時。
7、鹽和胡椒粉調味，味道合適，趁熱開吃。
九、台蘑老火湯
食材：台蘑30克，花生一把，山藥一根，鹽1小匙
做法：
1、台蘑用水泡軟，洗淨；花生浸泡一小時左右；山藥去皮，斜切成段。
2、鍋燒熱下一點點油，把山藥放入炒兩分鐘，加半鍋水，放入花生、台蘑。
3、大火燒開後蓋上鍋蓋，轉小火慢煲1小時以上，喝之前加少許鹽即可。
十、五行老火湯
食材：蓮藕500克，紅豆、黃豆、眉豆、蓮子各20克，陳皮1塊，蜜棗2粒，15碗水，鹽酌量
做法：
1、紅豆、黃豆、眉豆、蓮子洗淨，用水浸泡60分鐘以上撈起。如果怕蓮心清苦，可剔去。
2、蓮藕洗淨，用小刀輕颳去藕衣，切塊。
3、以上材料倒入瓦煲，先用武火燒開10分鐘，改文火慢慢煲2.5小時，加鹽調味即可。此老火湯益氣血，補脾腎，養心安神。
小貼士：
煲這類有澱粉質的湯料，要時不時用鍋鏟刮一刮煲底，避免煲底粘焦。
1 核桃栗子蓮藕湯
食材：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒
做法：
1、所有食材洗淨，蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯。
2、在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾後，再加入所有材料。
3、以大火煮20分鐘，再轉為小火，繼續煮2小時即可。
2 五彩蔬菜湯
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食材：香菇、油豆腐、黃瓜這三種蔬菜是必須的、玉米、青椒、胡蘿蔔等，可以根據自己的喜愛添加蔬菜。
做法：
1、油熱後，胡蘿蔔和香菇炒2分鐘。
2、放入一茶勺麵粉再炒2分鐘。
3、放入除黃瓜之外的所有材料炒1分鐘。
4、放入開水中燉30分鐘，記住在20分鐘的時候放入黃瓜。最後放入適量鹽和少許糖即可出鍋。
3 清潤祛濕湯
主料：薏米、鐵棍山藥、蓮子、玉米粒、香芹末
調料：鹽、蘑菇粉
製作過程：
1、先將薏米提前泡六個小時洗淨瀝幹水，山藥去皮洗淨切成小丁粒，蓮子泡發好後去除蓮芯，玉米剝出玉米粒洗淨，待用。
2、取一乾淨不銹鋼高壓鍋，將薏米放入鍋中加入水、蓋上鍋蓋，壓制20分鐘左右，關火待用。
3、再取一乾淨的砂煲，將壓制好的薏米連同湯水一同倒入砂煲中，再加入準備好的山藥丁、蓮子和玉米粒，慢火煲煮30分鐘左右，加入少許鹽、蘑菇粉、調味，調好味後，滴入少許油，再煲煮一會。
4、將煲煮好的薏米湯盛出，盛入盛器中，撒入少許香芹末即可。
4 椰子玉米湯
主料：鮮椰子肉、玉米、幹香菇、胡蘿蔔
調料：鹽、蘑菇粉
製作過程：
1、先將椰子敲開後用刀取其裡面的椰子肉洗淨，玉米洗淨切成塊狀、幹香菇泡發好剪去根蒂洗淨擠幹水份，胡蘿蔔去皮洗淨切成小菱形塊狀，待用。
2、取乾淨的燉盅，將準備好的鮮椰子肉、玉米、幹香菇、胡蘿蔔分別放入燉盅，加入少許鹽、蘑菇粉調好味，滴入幾滴油、加入開水、放入蒸籠，大火蒸2個小時左右拿出即可。（註：沒有鮮椰子，用椰子汁代替也可）
5 海帶蘿蔔湯
食材：海帶50~80克，白蘿蔔500克，山楂、桂花各10克、生薑4片。
做法：
食材分別洗淨。海帶、蘿蔔分別切絲。在鍋中加清水1250毫升（約6碗量）和薑、山楂，用武火滾沸後，下海帶、蘿蔔改中小火燉熟，下鹽、油和桂花即可。
6 竹筍香菇湯
食材：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
做法：
1、香菇切絲，薑切絲，金針打結，竹筍切絲。
2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。
7 木耳豆腐湯
食材：木耳、豆腐適量。
做法：
1、將木耳泡發後洗淨。
2、木耳和豆腐一起放入鍋中。（根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜）。
3、煮十分鐘即可食用。
8 靈芝核桃燉菌菇
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