夏天做千層蛋糕，不用烤箱，一口鍋就能做，做法簡單，營養美味！

芒果千層蛋糕，千層皮加上任意喜歡的水果，不需要太複雜的步驟，不用烤箱，只需要一個平底鍋就可以完成，做法簡單，營養美味！讓我們一起來學習吧！

用料

雞蛋3個

芒果適量

牛奶300克

安佳淡奶油500克

低筋麵粉50克

糖粉（砂糖）25克

黃油10克

澱粉30克

草莓適量

不沾平底鍋一個

芒果草莓千層蛋糕的做法

準備全部材料

牛奶砂糖黃油電磁爐加熱煮至黃油砂糖融化，關火放涼，一定一直攪拌防止糊底

低粉澱粉篩入到放涼的液體，手動攪勻

分次加入雞蛋，攪拌均勻

攪拌均勻後過篩。有疙瘩沒關係。把篩子放進已經過濾的液體中，用刮刀在過濾網中攪拌下就沒有疙瘩了

保鮮膜封好，冷藏兩個小時（最好冷藏過夜，防止沾鍋）

接下來就可以煎餅了。最關鍵的。煎餅要小火，第一張要鍋熱了再煎。麵糊倒進鍋里，鍋拿起來繞一圈，倒出多餘的千層糊，把餅攤薄。要迅速，要不然麵糊就凝固了。皮起泡就熟了，用刮刀餅周圍鏟一圈，然後鍋倒扣下。皮就下來啦。 第二張皮只要鍋拿起來，重複攤就好，不需要平底鍋放涼，如果鍋太涼了，麵糊掛不住。平底鍋中間凸起來，會出現中間薄，四周厚。

放入冰箱冷藏。涼了就可以用啦。（不整齊可以修一下邊）做千層:皮＋奶油＋水果＋奶油＋皮重複

草莓千層

芒果千層

抹茶紅豆千層

小貼士：

抹茶的加七克抹茶粉和低粉一起過篩攪勻即可，夾心可換成紅豆。