榨菜應該沒有人不喜歡吧！
鹹鹹的不論是當小菜、配粥等都超級開胃！
做成料理，更是可以扒好幾碗的白飯！
買一包榨菜煮出以下料理，保證一家大小搶著吃哦！
1. 榨菜炒肉絲
食材：
榨菜／豬裡脊／蒜末／干辣椒／鹽／雞精／生抽／蚝油／料酒／澱粉／食用油／老抽
做法：
（一）榨菜泡水15分鐘去除鹹味後切絲；豬裡脊切絲，加鹽、雞精、生抽、蚝油、料酒、澱粉、食用油抓拌均勻，腌制15分鐘
（二）鍋中倒入油燒熱放入肉絲炒熟後盛出備用
（三）另外起鍋熱油，爆香蒜末和干辣椒段，加入榨菜絲爆炒均勻後加入肉絲和少許老抽上色翻炒均勻即可
2. 榨菜肉絲麵
食材：
榨菜絲／豬裡脊／麵條／生抽／料酒／食用油／澱粉／雞精／鹽／蔥姜／豆瓣醬
做法：
（一）豬裡脊切絲加入一勺生抽、一勺料酒、適量澱粉攪拌均勻，再加入一勺食用油拌勻
（二）蔥姜切好入鍋爆香，然後加入一勺豆瓣醬小火炒出紅油，再倒入肉絲炒至變色，倒入榨菜絲翻炒一會，再加一勺雞精炒勻
（三）鍋里倒入一碗水，再嘗嘗味道適量加些鹽，開鍋後把湯盛到碗里
（四）煮一鍋麵條，然後把麵條加入湯碗中，再放上榨菜肉絲即可
3. 午餐肉榨菜炒蛋
食材：
午餐肉／榨菜／雞蛋／鹽
做法：
（一）午餐肉切粒備用；榨菜泡水沖水切絲；雞蛋打散加入半勺鹽攪勻
（二）鍋里放油燒熱，放入午餐肉煎至金黃，倒入榨菜絲翻炒後，轉大火倒入雞蛋液煎干炒碎即可
4. 榨菜肉末蒸豆腐
食材：
嫩豆腐 1盒／豬肉末 50g／榨菜 適量／香蔥 2根／蚝油 1勺／白糖 少許／食鹽 適量／料酒 1勺
做法：
（一）取出豆腐放入碗中劃成塊；榨菜和香蔥分別切末
（二）熱鍋涼油放入部分的香蔥末爆香，放入肉末煸炒，放入料酒、食鹽、蚝油、白糖翻炒，再放入榨菜煸炒
（三）煸炒好的榨菜肉末鋪在豆腐上，放入蒸鍋大火蒸7-8分鐘即可
5. 榨菜燒餅
食材：
（餅皮）麵粉 200g／水 120g／酵母 2g／色拉油 10g
（餡料）豬肉末 100g／生抽 1勺／胡椒粉 1/3勺／榨菜／料酒 1勺／蔥花／辣椒麵／孜然粉／芝麻
做法：
（一）豬肉末加入料酒、生抽、榨菜碎、蔥花、辣椒麵和孜然粉拌勻
（二）麵粉中加入酵母、色拉油、清水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵半小時
（三）發酵好後麵糰搓成長條，切成等份揉圓，麵糰刷上色拉油，鬆弛15分鐘
（四）取一個麵糰按扁，像包子一樣包起餡料，收口朝下放在錫紙上面，用手指按壓麵糰，均勻按薄撒上芝麻，放入烤箱180度，烤15-20分鐘
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