【又香又脆！】在家也能自制油炸鬼！明天的早餐輕鬆解決~

由於行管令，早餐已經有好久每得吃豆漿油條了~ 小編這就來化解你的思念！教你如何在家自製油炸鬼！

材料：

麵粉400克

雞蛋一顆

鹽2克

水190克

酵母2克

步驟：

1. 麵粉里打入一顆雞蛋， 放入鹽，用酵母水和面，麵糰一定要軟和好的麵糰發酵！

2. 麵糰發至兩倍大，裡面呈現蜂窩狀，就代表麵糰發酵好了，可以開始做油條！

3. 塗上油，把麵糰取出杆成一條長形， 再切成一個一個小寬條 ，用筷子也壓中間一下！

4. 鍋里油燒熱放入油條，記得油溫要高油條放進去就會立發起來，這樣油條中間才會有大峰窩，外面酥酥脆脆！