只需烤箱就可以煮出10種低脂健康的雞胸肉做法

只需烤箱就可以煮出10 種低脂健康的雞胸肉做法！

1.烤雞胸卷

原料:

雞胸肉1塊，鹽、胡椒粉、甜醬油各適量。

做法:

1.雞胸肉從中間片成大片，撒上鹽、胡椒粉腌製片刻。

2.將雞肉捲成雞肉卷，把卷好的雞肉卷放進烤箱，烤熟即可。

　　2.味噌雞胸肉

原料:

雞胸肉180g，薑末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙

做法:

1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。

2.取一碗，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬

3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌漬約1小時。

4.烤箱預熱至250℃備用。

5.取出作法3腌漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需颳得太乾淨

6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。

3.酸甜煎雞胸

原料:

雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法:

1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!

2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時

3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘……..不要忘記蓋上鍋蓋。

4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。

　4.沙茶雞塊

原料:

雞胸肉，洋蔥，沙茶醬，冰糖，醬油，料酒，色拉油

做法:

1.雞胸肉切小塊、用少許鹽、1/3湯匙醬油腌一下，洋蔥切片。

2.鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒。

3.放入雞塊大火炒到雞肉變色。

4.轉小火，加一大匙沙茶醬、醬油、料酒，大火炒勻。

5.加入冰糖，繼續大火，等到冰糖化了，湯變稠即可。

　　5.香甜芥末雞胸

原料:

蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1湯匙（15g），蜂蜜2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g），黃油1湯匙（15ml），雞胸肉600g（切1cm寬的條），紅，黃菜椒500g（切1cm寬的條），水100ml

做法:

1.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化後將雞胸肉放入鍋中。

2.用中火翻炒3分鐘，再放入切好的紅、黃菜椒，繼續翻炒3分鐘。

3.然後調入做好的蜂蜜芥末汁，攪拌均勻後加入水，加蓋用小火慢煮5分鐘即可。

6.干煸雞絲

原料:

雞胸脯肉250克， 竹筍100克， 辣椒(紅，尖，干)40克，料酒30克，鹽4克，醬油15克，味精2克，大蔥5克，植物油60克

做法:

1.將雞宰殺用水煮至八成熱，撈起洗凈；

2.雞胸脯肉、竹筍、蔥、干辣椒分別切絲；

3.炒鍋下植物油燒熱，放入干辣椒絲炸後撈起，再下雞肉絲煸干，加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒，煸香至亮油時，下辣椒絲、味精炒勻，起鍋時撒上蔥絲。

　　7.棒棒雞

原料:

雞胸肉,黃瓜,蔥,香菜,芝麻醬,花椒,蒜,糖,醬油,鹽,雞精,白鬍椒粉,料酒

做法:

1.鍋中倒入適量放，放入薑片、蔥段、少許料酒。

2.將雞胸肉放入後點火，中火煮幾分鐘就熟了。

3.取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打後，用手撕成絲，放入碗中。

4.黃瓜切絲，香菜切段，蔥切絲，按順序放在雞絲上。

5.蒜按壓成蒜泥，拌入芝麻醬中，同時調入生抽、雞粉、糖、白鬍椒粉。

6.將調好的汁澆到雞絲、菜絲上。

　　8.川味芝麻雞丁

原料:

雞胸肉一塊，干辣椒一把，大蒜少許，芝麻少許，食用油，澱粉，郫縣豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，雞精

做法:

1.雞胸肉洗凈切丁，用少許生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，澱粉抓勻腌制一會兒。

2.干辣椒切段，大蒜切片。鍋熱油燒熱，倒入一勺郫縣豆瓣與蒜片爆香，倒入雞丁滑炒至變色。

3.撒入干辣椒段一起翻炒3分鐘左右，撒入少許雞精和芝麻炒勻即可。

　　9.蜜汁雞胸

原料：

買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。

做法:

1.取4根竹籤子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。

2.把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹籤子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。註：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。

3.準備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調勻。

4.把雞肉串上刷上一層醬汁，然後用烤箱的上面的火力，把肉兩面烤熟即可，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。

5.煮熟的麵條過冷水，放上焯水後涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。

貼士：如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。

　　10.BBQ松蘑雞胸

原料:

雞胸，松蘑，BBQ醬，鹽，胡椒

做法:

1.將雞胸用鹽，胡椒腌制下。

2.蒜蓉與橄欖油炒香，放入松蘑。

3.將雞胸放入烤機中2分鐘。

4.將烤好的雞肉配上松蘑上盤，可以配上BBQ醬汁。