教你用一個電飯鍋做出鬆軟的海綿蛋糕，簡單易學！沒有烤箱也nevermind啦！

材料：低粉 55克，黃油 55克， 牛奶 70克，糖 50克， 全蛋 4個，蛋黃 3個

做法：

1. 準備好所有材料。

2. 黃油切小塊，中小火煮至沸騰關火，倒入已過篩的低粉。

3. 攪拌好的麵糊。

4. 牛奶加熱至約60度，入七個蛋黃，拌均勻。

5. 牛奶蛋黃糊與黃油麵糊相混合，拌均勻成略稀的麵糊。

6. 4個蛋白分次加入所有的糖打至濕性發泡。

7. 打好的蛋白和蛋黃糊。

8. 挖1/3的蛋白入拌好的麵糊中，輕輕上下翻拌均勻。

9. 麵糊會逐漸稠厚起來。

10. 繼續再挖1/3打好的蛋白入蛋黃糊中，再輕輕地上下翻拌均勻。

11. 拌至順滑、細膩，遇到蛋白塊要用切拌的方法。

12. 拌均勻後，倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。

13. 電飯鍋內膽鋪油紙，倒入麵糊後，震出大氣泡後插電。

14. 普通電飯鍋，按下煮飯鍵，跳到保溫後，保溫約半小時，再如此重複一次即可。

15. 切小塊享用吧！