香噴噴的干炸蘑菇，外酥里嫩比肉都好吃，拌一拌炸 一炸天天都想吃

平常大家都吃過炸酥肉，今天咱們來點不一樣的，炸點蘑菇吃吃吧，做好了比肉還好吃的哦。居家必備的，吃了大魚大肉就來點不一樣的美食吧。

1、平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性;

2、平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。

干炸平菇

食材準備：

平菇 250克，雞蛋 2個，澱粉 半勺，椒鹽 適量，植物油 2勺

做法步驟：

（1）雞蛋液攪勻，然後添加土豆澱粉，再次攪打均勻；

（2）平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下；

（3）撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊；

（4）蘑菇入麵糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱後，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起後，把粘連在一起的分開；

（5）中火炸至秒皮硬，撈起控油，待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色後馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)後裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用。