今天下午，單位又發了啟動III級（黃色）重污染應急響應的通知，在此之前，我的嗓子已經因為這霧霾天而疼痛不已。而看明天的天氣預報情況，霧霾只會更嚴重，估計是重度污染級別。想要新鮮空氣而又無法揮揮手離開京津冀地區的人，面對著霧霾，只有深深的無力感。
也只有用食物安慰一下自己，即使這安慰很無力，根本改變不了什麼，至少也讓人稍微愉悅一點點。
百合養陰潤肺，清心安神。秋冬季經常吃一些，即使抵抗不了霧霾，對身體也是好的。我把南瓜和百合一起蒸了吃，本來打算蒸熟之後再煮一點糖汁澆上去，但是蒸好之後嘗了嘗，已經很甜了，所以就沒有澆糖汁。
選擇原料很重要。軟糯又高甜度的南瓜，其實並非漂亮的小金瓜，而是那種相對比較暗淡樸實的老南瓜，就是下圖這個樣子的。
這樣的南瓜，顏值是不高，但是熟透的南瓜特別香甜軟糯，蒸了直接吃或者搗成南瓜泥做甜品和面做麵食，都是非常棒的。
百合一定要選擇品質好的，正常曬乾的無添加百合，顏色不是潔白如玉的，二是略微帶點點點點黃色，聞起來也沒有任何特殊的刺鼻的氣味。
把處理好的百合和南瓜，直接上鍋蒸熟就可以吃了，百合和南瓜都很面很甜，當主食當甜品都可以。
百合蒸南瓜
材料：南瓜250g，百合干10g
製作方法：
1.百合放入清水中泡發至變白，略微清洗備用
2.南瓜去瓤去皮
3.切成合適大小的塊
4.將南瓜擺盤
5.再放上泡發好的百合
6.上蒸鍋，大火蒸20分鐘即可
小叮嚀：
1.百合和南瓜選材要好，蒸出來的才香甜可口。
2.如果恰好買到了不甜的南瓜，本身卻又喜甜食，也沒關係，可以煮一點糖水，糖水煮得濃稠一些，澆到南瓜百合上即可。也可以澆一層糖桂花或者蜂蜜。
