1根香蕉2個雞蛋,教你在家做香蕉蛋糕,入口即化,2分鐘學會

2019-01-10     曹強育     反饋

1根香蕉2個雞蛋,教你在家做香蕉蛋糕,入口即化,2分鐘學會

很多人問我怎麼簡單快速的做蛋糕,相信今天香蕉與雞蛋的結合,能夠滿足很多人做蛋糕的心愿。今天就教大家一個簡單快速、不需要打蛋器、不需要等待發酵,用筷子攪拌攪拌就能做出蛋糕的方法,2分鐘就能輕鬆學會,新手也能一次成功零失敗。香蕉本身清香的味道,加上蛋糕香甜軟嫩的口感,入口即化,比買的還好吃!

家庭自製【香蕉蛋糕】需要的食材:1根香蕉、2個雞蛋、120g麵粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油

【香蕉蛋糕】的做法和步驟:

第一步:香蕉麵糊的製作過程~

碗中打入2個雞蛋、2勺白糖合作和紅糖(30g)、1勺泡打粉(3g)、30g熟油或者玉米油。用筷子攪拌均勻之後,將兩根香蕉切碎,加到雞蛋糊中,用勺子將香蕉碾碎,再次混合均勻。

各種食材混合均勻之後,篩入120g低筋麵粉,沒有低筋麵粉的可以用普通麵粉代替。用鍋鏟上下翻拌,將麵粉和雞蛋糊混合均勻之後,咱們的香蕉雞蛋麵糊就搞定了。

第二步:【香蕉蛋糕】的製作過程~

準備幾個大小合適的小容器,可以提前在容器表面刷上一層薄油,這樣可以防止容器和麵糊之間相互粘連。將準備好的麵糊倒入容器中。

烤箱預熱至170度,烤制30分鐘左右,用牙籤或者筷子插進蛋糕中試一下,如果沒有粘稠的附作物,就說明咱們的【香蕉小蛋糕】已經烤好了。

當然家中沒有烤箱的朋友也可以用蒸鍋蒸熟。冷水上鍋蒸,大火蒸25分鐘,出鍋前同樣用牙籤試一下有沒有完全蒸熟就可以了,蒸出來的蛋糕口感會更加的綿軟。

香蕉本身營養豐富,而且澱粉含量很高,非常適合做成糕點。1根香蕉加上2個雞蛋,既不用黃油,也不需要打發雞蛋,筷子簡單攪拌一下就可以了。就算沒有做過蛋糕的朋友也能輕鬆做出來,入口即化的口感,一定會讓您愛上它的。

【需要注意的細節】:

1、香蕉可以不用碾得太碎,蛋糕中有香蕉顆粒,吃起來會更有口感。

2、因為香蕉的含水量各不相同,雞蛋大小也不相同,大家在製作的時候可以適當調整一下麵粉的用量,直至和成濃稠、細膩的麵糊就可以了。