3、熱鍋涼油，油溫到七成熱時，放入豆腐條，中火慢煎，直至豆腐外表酥脆金黃即可出鍋，再撒上熟芝麻。
4、最後用個小碗調蘸料，碗中加入2勺白糖，半勺老陳醋，再加入蔥花攪拌一下就可以蘸豆腐條來吃，酸甜可口，外酥里嫩。
九、【烤箱版烤肉】
準備食材：
五花肉，香菜，白芝麻，花生油，白糖，生抽，蜂蜜，香油
烹飪過程：
1、做燒肉建議大家選用五花肉中間的那層瘦肉，這個部位的比豬頸肉還要好，豬頸肉是靠近淋巴最多的地方不建議食用。
2、燒肉做之前需要去掉五花肉表面多餘的肥肉，留下一層薄薄的肥肉即可。腌制前要把從五花肉取下來的瘦肉清洗乾淨，用牙籤戳戳瘦肉部分。
3、一勺白糖，一勺生抽，小半勺花生油，幾滴蜂蜜，攪拌成腌料。
4、接著將腌料倒入肉中，用手抓均勻，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制8個小時後再烤。
5、烤盤鋪上一層錫紙，把肉放入烤盤。
6、烤箱先預熱10分鐘，放入烤盤，上下管調210度烤15分鐘後，後調180度再烤20分鐘即可，中途需要翻幾下面，刷一下醬汁。
7、最後將燒肉切成片擺盤，中間加點香菜葉即可。
十、【魚香肉絲】
準備食材：
裡脊肉，青椒，胡蘿蔔，黑木耳，雞蛋，小米椒，泡椒，姜，大蒜，醬油，花生油，食鹽，澱粉，白糖，白醋，料酒
烹飪過程：
1、裡脊肉沖洗乾淨，順著紋路切成小條狀倒入盆中，加入清水抓洗一下，去掉多餘的血水。
2、肉絲撈起擠干水分放入盆中，加入一勺花生油，小半勺食鹽，一小勺澱粉和一個蛋清順時針攪拌1分鐘，上漿完腌制20分鐘。
3、接著把準備的配菜沖洗乾淨，把黑木耳，青椒，胡蘿蔔，姜切成絲，大蒜剁碎，小米椒和泡椒切成小塊備用。
4、緊接著調製魚香汁，取一個碗，加入一勺醬油，小半勺食鹽，一勺白糖，半勺白醋，一勺泡椒水，幾滴料酒，一勺澱粉攪拌均勻。以上的配料用量可以根據菜的份量來適當添加。
5、熱鍋涼油，倒入1勺花生油，加入肉絲，快速翻炒1分鐘出鍋。
6、然後將鍋沖洗刷洗乾淨，燒乾鍋里水分，倒入一勺花生油，加入蒜苗，小米椒，泡椒和薑絲一起爆香。
7、下一步倒入配菜黑木耳，蘿蔔絲和青椒絲翻炒至斷生。最後倒入肉絲翻炒幾下，再加入魚香汁，翻炒幾下收汁即可裝盤。
十一、【清蒸蝦蛄】
準備食材：
蝦蛄，冰糖，白醋，黃姜，醬油，小米椒，大蒜
烹飪過程：
1、新鮮活蝦蛄放入清水中，撈洗2遍，去掉海水中的鹹味。
2、鍋里放入清水燒開，再放上蒸托，接著倒入蝦蛄，蓋上鍋蓋。
3、大火蒸5分鐘後，打開鍋蓋，蝦蛄顏色變深已熟，即可出鍋盛盤。
4、吃海鮮少不了姜，最後一步是做蘸料，黃姜，大蒜，小米椒洗凈切成小丁放入鍋中，加入4小塊冰糖，1勺白醋，半勺醬油，開文火熬1分鐘，冰糖完全融化即可。吃的時候，撥殼蘸一下醬料即可。
十二、【椰子雞湯】
準備食材：
土雞，椰子，椰子水，紅棗，枸杞，食鹽，料酒
烹飪過程：
1、土雞斬成小塊，放入冷水中，加入幾滴料酒，開小火慢慢將雞肉中的血水和腥臊味逼出來。雞肉後撈起再沖洗一遍。
2、紅棗枸杞洗凈，紅棗需去籽避免燥熱，椰子的一半切成長條狀放入盤子中備用。
3、另外一半的椰子切成小塊放入攪拌機中，加入清水，椰子和水的比例1：1，攪拌成椰子汁，然後再過濾掉椰子渣。
4、取一個砂鍋，加入1盆水，水開後倒入雞肉，椰子條和一碗椰子水。開中火煮40分鐘。
5、接著倒入紅棗和椰子汁。再蓋上鍋蓋，改小火煮10分鐘。加入椰子汁這一步可以使這個雞湯濃白醇香可口。
6、最後再倒入枸杞煮1分鐘後，加入小半勺食鹽提味，出鍋前撇去表面多餘的雞油即可。
十三、【百香果排骨】
準備食材：
排骨，百香果，麵粉，澱粉，冰糖，花生油，醬油，料酒
烹飪過程：
1、排骨剁成小塊，加入涼水，倒入排骨和加幾滴料酒，開小火將排骨焯水
2、取半碗麵粉，將焯好水的排骨裹上乾麵粉。
3、鍋里倒入花生油，油溫七八成熱之後，放入排骨，開中火炸至金黃後撈起。
4、取一個碗，加入小半勺澱粉，一小勺醬油，3小勺清水攪拌成漿水倒入鍋里，再倒入幾粒冰糖，加入百香果果粒，小火熬製漿汁濃稠，再倒入排骨均勻上漿。
5、百香果切好小塊，中間一個簡單雕一下刀花修飾一下即可排盤，最後再把排骨擺上百香果上面，這樣一道簡單又酸甜可口的百香果排骨就做好啦。
十四、【洋蔥辣椒炒牛肉】
準備食材：
牛肉，尖椒，洋蔥，小米椒，大蒜，雞蛋，醬油，食鹽，料酒，花生油
烹飪過程：
1、牛肉逆著紋路切成小片，放入清水中浸泡30分鐘，這樣可以去除血水
2、將牛肉擠干水分，敲入一個雞蛋清，並倒入小半勺花生油。接著再加入幾滴料酒去腥，加勺根點食鹽，順著一個方向攪拌均勻，並腌制30分鐘。
3、配菜都清洗乾淨，尖椒去籽和洋蔥一樣滾刀切塊，小米椒切成小圈，大蒜拍扁切成小塊放入盤中備用。
4、燒熱炒鍋，加入一大勺涼油，油溫七八成熱之後，倒入牛肉開大火滑鍋，15秒出鍋。
5、然後洗乾淨炒鍋，倒入一勺花生油，倒入小米椒和大蒜小火爆香，再改中火倒入尖椒和洋蔥炒至斷生。
6、最後倒入牛肉片和剩下的醬汁給牛肉片掛汁，再倒入小半勺食鹽和幾滴醬油，翻炒幾下即可裝盤。
十五、【耗油生菜】
準備食材：
生菜，大蒜，小米椒，耗油，醬油，花生油